Мои самые удачные находки в замене молочных продуктов. Они отлично впишутся в вашу повседневную жизнь, послужат в качестве соусов, напитков, основ для приготовления десертов, выпечки и других блюд.
-
Овсяное молоко Здоровое меню
Из всех испробованных мной фирм является фаворитом. Очень мягкое на вкус и полностью заменяет критерии коровьего молока. Подходит для выпечки, тушения блюд (за счет него еда становится более нежная и приобретает интересный оттенок вкуса), также люблю его просто пить. Для меня является огромным плюсом использование в составе подсолнечного масла, а не рапсового, поскольку второе для людей с НЯК может немного вызывать неприятное состояние в жкт системе.
-
Рисовое молоко Здоровое меню
Оно также обладает всеми критериями овсяного молока выше, вкусное, но для меня является меньшим фаворитом. Люблю порой использовать его для сухих завтраков.
-
Овсяное молоко с шоколадом Немолоко
Мягкий вкус шоколада, не слишком насыщенный и сладкий. Использую для выпечки.
-
Кокосовое молоко жирное
Наверно самое универсальное средство для приготовления блюд где необходимы сливки. Использую для рецептов панакоты, маффинов и тд, соусов к креветкам, напиткам. Также если хранить в холодильнике за счет своей густоты при охлаждении может стать «мороженым» к печеным фруктам.
-
Кокосовые сливки Kati
Более жирная вариация кокосового молока.
-
Кисель овсяный Здоровое меню
Очень приятная, не склизкая консистенция. Сладость почти не чувствуется. Мягкий вкус, отлично утоляет легкий голод.
-
Кокосовое мороженное Жизнь март
Нежный и вкусный десерт. Для меня имеется единственный минус - наличие малого количества стружки в составе. Предпочитаю однородную консистенцию. Использую как топпинг к печеным фруктам.
-
Белый шоколад Магия добра
Мягкий кокосовый шоколад, тает во рту, в меру сладкий. Большое количество кокосового молока в составе.
-
Кокосовая сгущенка Samyi
Отличная замена привычной сгущенке на коровьем молоке. Полностью однородная консистенция без стружки. Умеренно сладкая. Прекрасно подходит для рецептов выпечки, десертов и топпингов.
-
Кокосовая сгущенка с какао Solio
Для меня заменяет критерии вареной сгущенки. Мягкий вкус шоколада. Однородная текстура.
-
Кокосовое масло Aroy-D
Использую в овсяную кашу. Можно найти как с запахом, так и без него.
-
Сыр маскарпоне Unagrande без лактозы
Обожаемый мной ранее сыр был найден в вариации отсутствия лактозы. В составе также использовано коровье молоко, но изначально из молока удаляют лактозу использовав метод мембранной фильтрации и ферментирования. Таким способом нет необходимости в конечном продукте в составе использовать добавку в виде лактазы, это для меня является огромным плюсом. Сыр получается менее сливочным на вкус, но не менее вкусным. Использую в виде торпинга к выпечке и печеным фруктам. Серебряная упаковка - отличительный маркер данной фирмы линейки сыров без лактозы.
-
Сыр кремчиз Unagrande без лактозы
Не сладкий сыр, отличная основа для приготовления десертов. В составе использовано коровье молоко из которого так же изначально была удалена лактоза.
-
Сыр моцарелла Unagrande без лактозы
Использую в салатах, бутербродах, выпечке. Из молока заранее была удалена лактоза. Выпускается в формате одного шарика или нескольких маленьких.
-
Сыр пармезан без лактозы Laime
Выпускается в 2 степенях выдержки. Мой любимый с красной маркировкой. Обожаю в плавленном виде в блюдах.
-
Ritter sport темный шоколад
В меру сладкий, отлично подходит к выпечке. Я не особо любитель темного шоколада, но этот продукт очень приятный на вкус и в чистом виде. Также многие компании используют в темном шоколаде множество искусственных и «лишних» ингредиентов, в данном случае только какао бобы + сахар + какао масло.
-
Йогурт без лактозы Viola
Использую в качестве сметаны, соуса и в приготовлении блюд. На данный момент только эта фирма безлактозных йогуртов не вызывает у меня никаких негативных реакций. В составе нет лактазы, т к из молока заранее была удалена лактоза.
-
Творог без лактозы Parmalat
Давно искала творог без лактазы в составе, в данном случае изначально убрана лактозы и фермент не нужен. Использую для сырников в духовке.
-
Nature Grains Овсяный коктейль без лактозы
Быстрый способ побаловать себя горячим напитком. Полезная замена какое и кофе. В ассортименте есть вкус ванили, шоколада и множество других (пробовала только первые 2)