Найти тему

За Обе Щеки!!!

Тоже обалденное название - "За обе щеки". Сразу понятно, что это магазин с большим выбором вкусняшек. Это оказался частный (типа семейного) магазинчик с подобранными на вкус продавца товарами - что-то вроде "продуктового бутика". Как водится в таких местах, была также кулинария - как бы домашняя еда и выпечка.

К сожалению, и выбор невелик, и товар не ах. Я, чтобы поддержать на плаву магазин, не глядя на цены, заказал 4 шницеля и выпечку - шарлотку. Шницель оказался из курицы, а не из свинины, что меня очень расстроило, а шарлотка не настолько вкусная, чтобы я купил ещё раз.

Люди (продавцы, владельцы, повара) в таких небольших магазинчиках очень стараются, но, к сожалению, их бизнес обречён. Их душат сетевые магазины. У таких вот "семейных" магазинчиков-кофеен-пекарен-кондитерских большая проблема: торговая площадь небольшая, стоит дорого, потому что нужна проходимость людей, то есть надо располагаться в оживлённом месте, поэтому, чтобы оправдать аренду, приходится удешевлять себестоимость продукции, то есть делать невкусный товар, хотя как в маленькие магазинчики идут как раз именно за место вкусным, свежим, необычным, "домашним", чего не купишь нигде больше.

В Новороссийске я был во многих подобных заведениях, и нигде мне не понравилось еда настолько, чтобы я захотел бы прийти сам ещё раз или пригласить кого-то туда с собой.

Очень жаль. Если они не найдут способ делать действительно вкусную еду, они все загнутся.