Ингредиенты:
- 500 грамм мяса (говядина, свинина, курица или их комбинация)
- 1 средний лук
- 2 зубчика чеснока
- 1 яйцо
- 3-4 столовые ложки сухарей или панировочных сухарей
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Инструкции:
Подготовка ингредиентов: Мясо: Нарежьте мясо на небольшие кусочки, чтобы они прошли через мясорубку.
Лук и чеснок: Очистите лук и чеснок, нарежьте их на крупные куски, так как они также будут проходить через мясорубку.
Сухари: Если у вас нет готовых сухарей, можно взять обычные белые или ржаные хлебные крошки и измельчить их в блендере или кухонном комбайне.
Приготовление фарша: Пропустите через мясорубку мясо, лук и чеснок.
В большой миске смешайте полученный фарш с яйцом и сухарями. Добавьте соль и перец по вкусу.
Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
Формирование котлет: Слегка смочите руки водой (это поможет избежать липкости фарша) и начните формировать котлеты. Возьмите порцию фарша и легко придавите ее между ладонями, чтобы сформировать котлету. Размер и форма котлет могут быть разными в зависимости от ваших предпочтений.
Помните, что котлеты будут уменьшаться в размере во время жарки, поэтому делайте их чуть крупнее, чем вы хотели бы видеть на готовом блюде.
Жарка котлет: Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Масло должно покрывать дно сковороды равномерным слоем.
Когда масло достаточно разогрелось, аккуратно выложите котлеты на сковороду. Обычно вмещается 3-4 котлеты в один раз, в зависимости от размера сковороды.
Обжаривайте котлеты с каждой стороны до золотистой корочки, примерно по 4-5 минут на каждой стороне, в зависимости от толщины котлет.
Подача: Когда котлеты готовы, переложите их на тарелку, предварительно выложив на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Подавайте котлеты горячими в сочетании с картофелем фри, отварным картофелем, овощным гарниром или салатом. Можно также подать котлеты с различными соусами по вашему вкусу.
Этот рецепт прост в приготовлении и обеспечивает вкусные котлеты, которые можно сделать с использованием мясорубки. Приятного аппетита!