Врач-диетолог Эмили Лиминг назвала четыре главных продукта, которые работают ничуть не хуже статинов — препаратов, поддерживающих уровень холестерина в норме.
В первую очередь, доктор порекомендовала включить в свой рацион кимчи. В этом корейском блюде много клетчатки, которая нужна для здорового микробиома кишечника. Кишечные бактерии превращают плохой холестерин в воскообразное твердое вещество, которое выходит из организма естественным путем. Высокий уровень холестерина снизится уже через неделю. Кроме того, кимчи снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Еще один бесценный источник клетчатки — бобовые. В эту категорию входят нут, фасоль, горох, чечевица. Всего 130 граммов бобовых в день способны снизить уровень «плохого» холестерина на 5%: клетчатка преобразуется в желчные кислоты, переваривающие и усваивающие жиры.
Классика борьбы с высоким холестерином — зеленый чай. Всего две чашки в день помогают привести холестерин в норму. Напиток полезен за счет катехинов, стимулирующих вывод холестерина из организма и препятствующих образованию бляшек.
Овсянка богата бета-глюканом — растворимой клетчаткой, уменьшающей всасывание холестерина. Правда, речь идет о натуральной овсянке, а не о кашах быстрого приготовления. Чем дольше варится овсянка, тем более полезна она для здоровья. Употребление 3 граммов бета-глюкана в день снижает уровень «плохого» холестерина на 7%.