Для ценителей кофе турка – это не просто способ приготовления напитка, а целое искусство, требующее внимания к мельчайшим деталям. В этой статье мы расскажем о нюансах этого процесса, которые вы, возможно, не знали.
Один из самых важных моментов – это выбор правильного помола. Для кофе в турке нужен очень мелкий помол, по размеру напоминающий пыль. Именно от помола зависит вкус и аромат вашего кофе.
Не забудьте, что молотый кофе быстрее теряет свои качества, поэтому лучше всего молоть его прямо перед приготовлением.
Далее, важно правильно подобрать пропорцию кофе к воде. Оптимальным считается соотношение 2 чайные ложки (10 г) кофе на 100 мл воды. Однако, эти пропорции можно немного изменить в зависимости от ваших предпочтений и помола кофе. Например, делать пропорцию кофе к воде не 1:10, а 1:8 или 1:12.
Важно помнить, что турку нельзя нагревать на сильном огне. Оптимальная настройка плиты — это средний или слабый огонь. Находитесь рядом и следите, чтобы кофе не закипел. Остужайте его, когда начинает подниматься пенка, чтобы не дать ей лопнуть.
И, наконец, кофе в турке отлично сочетается с различными специями, такими как корица, гвоздика, кардамон или имбирь. Добавьте их в турку во время приготовления кофе, чтобы создать напиток со своим уникальным вкусом и ароматом.
Напоминаем, что для читателей нашего блога мы дарим промокод MAKBUSH20 для заказа свежеобжаренного кофе MakBush на OZON со скидкой 20%!
Надеемся, что наши советы помогут варить идеальный кофе. А есть ли у вас свои секреты приготовления кофе в турке?