Вот крутой и оригинальный рецепт:
### Авокадо-гуакамоле с чипсами из батата
#### Ингредиенты:
- 2 спелых авокадо
- 1 лайм (сок и цедра)
- 1/4 чашки нарезанных помидоров черри
- 1/4 чашки нарезанного красного лука
- 1 зубчик чеснока, измельченный
- 1/4 чашки нарезанного свежего кинза
- Соль и перец по вкусу
- 2 батата
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 чайная ложка кумина
- 1 чайная ложка паприки
#### Инструкции:
1. Начнем с гуакамоле. В миске сочетайте мякоть авокадо, сок и цедру лайма, помидоры черри, красный лук, измельченный чеснок и нарезанный кинза. Добавьте соль и перец по вкусу. Аккуратно перемешайте все ингредиенты вилкой, чтобы сохранить текстуру авокадо.
2. Для чипсов из батата предварительно разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте батат на тонкие круглые ломтики. В большой миске смешайте оливковое масло, кумин, паприку, соль и перец. Обмажьте батат ломтики этой смесью.
3. Разложите ломтики батата на противне, предварительно покрытой пергаментной бумагой, в один слой. Выпекайте в духовке около 20-25 минут, переворачивая их один раз в середине приготовления, до тех пор, пока они не станут золотистыми и хрустящими.
4. Подавайте гуакамоле с чипсами из батата и наслаждайтесь своим крутым и вкусным угощением!
Этот рецепт отличается необычным сочетанием классического мексиканского дипа и здоровых сладких чипсов из батата.
