Дано: кусок лосятины. Откуда взял не спрашивайте, все равно не скажу. Конечно можно и потушить, но хочу котлет! 🍔 На вид вес лося грамм шестьсот. Смотрите и учитесь как надо готовить. Режем на куски и в мясорубку. Электро конечно.
Тяжело мужику ручку крутить. Что там еще? Лук. На вскидку парочку, можно побольше. Кашу луком не испортишь. Чеснок. Побольше! Полголовки. Нет побольше. У меня же озимый. А его можно и так без мяса есть. Совсем не острый. Все это туда же в мясорубку. Кусок нутряного свиного жира - побольше, тоже в мясорубку. Все провернуть. В конце засунуть в мясорубку пару сухарей, можно побольше, чтоб протолкнуть живительную смесь из мясорубки в миску. Так яйца. Яиц нет! 😂😂😂 Бывает же такое! Дальше не буду. Пошлятина пойдет. Перец красный - побольше, черный - побольше. Приправа из сушеного укропа, базилика и лаврушки - побольше. По пол чайной ложки каждого. Еще б таблеточек от жадности - побольше. Три куска белого хлеба, можно побольше, замочим в воде и в фарш. Соль. А посолить, тоже надо... . Вот сами догадались. Люблю соль. Поскольку яиц нет, то пару ложек муки добавлю. Может склеит мясо? 🍖 Да, прочитал в тырнете, если без яиц готовить то надо в мясорубку крупную решеточку поставить. Все? Не помню. И так сойдет! Будем лепить котлеты. Мама говорила ручки водой мочить, чтоб фарш не приставал. А то он такой! Он может! Хоть и без яиц. Лепим обваливаем в сухарях. Нет сухарей? Можно в манке, муке. Что нибудь должно быть. Выкладываем на сковородку с маслом.
Лишние выкладываем на разделочную доску и в морозилку. Через пару часов можно сложить в пакет и по мере надобности жарить. Сковородку на средний огонь и жарим, жарим, жарим с двух сторон до золотистой корочки. Если из курицы делать, то и готово уже. А вот с лосем меня берут сомнения. Давай потушим еще. Добавляем воды. Только воды это не интересно. Добавим туда якобы крутого соуса, на самом деле кабачковой игры и побольше. Минут 15 тушим. Все!
Готово. Во с макарошками! Как раз и подливочка есть! Все "на глазок" и получается 👍👍👍. Что мужику надо та? Побольше! Побольше лука, чеснока и главное чтоб мясной вкус остался!
Мммммм, вкуснотища! И даже без яиц не развалились. 😂 Или отвалились? А знаете что в этом самое поганое? Мясорубку то МЫТЬ надо. 😢
"... Антошка, Антошка готовь к обеду ложку... ."
С вами был дед Митька! Шеф-повар французской кухни. Приятного аппетита. Главное побольше, побольше.