Многие делают пользу в выбор ветчины. По сравнению с колбасой она менее жирная, в ней больше мяса и меньше калорий. Но проверка Роскачества показала, что российские производители не спешат делать качественный продукт.
В ходе проверки проверили 21 марку и ветчины. И ни одна не стала идеальной! Лучшей, без замечаний просто нет. А есть и такие, от покупки которых лучше воздержаться...
Покажу худшие и лучшие марки ветчины по итогу экспертизы Роскачества.
Худшие марки ветчины
Роскачество оценивает продукты по пятибальной шкале. Проверяет по десяти разным показателям, в том числе на вкус. Худшими стали марки ветчины, которые по итогу проверки не набрали даже 3 балла.
Начинаю обзор с марки, которая набрала меньше всего баллов:
1. Колбасы от Макарова. Наличие в составе мяса птицы механической обвалки, соевого белка, крахмала и каррагинана. Обнаружена незаявленная клетчатка. Наличие очерченных кусочков шпика, твердых кусков ткани. Углеводов больше, чем заявлено.
2. Мясная лавка. Обнаружен не заявленный в составе животный белок (сделана не из того мяса, что заявлено). На этикете не указано количество углеводов.
3. Рублевский. Обнаружены антибиотики и не заявленный в составе каррагинан.
4. Село зеленое. Обнаружены не заявленные в составе свиная шкурка, крахмал, каррагинан и камедь. Есть следы антибиотика. Наличие очерченных кусочков шпика.
5. Велком. Обнаружены следы антибиотика сульфаметазина. В составе есть каррагинан и клетчатка.
6. Великолукский комбинат. Наличие каррагинана в составе. Обнаружены не заявленные в составе крахмал, соевый продукт, а также белки крови.
7. Каждый день. Наличие крахмала, каррагинана и соевого белка. Обнаружены не заявленные в составе фрагменты субпродуктов.
8. Черкизово. Обнаружена не заявленная в составе костная ткань. Наличие очерченных кусочков шпика, крахмала и каррагинана.
Покупать или нет ветчину этих марок - решать только вам. Они не находятся в черном списке Роскачества, то есть не вредят здоровью. Но качество таких изделий под вопросом.
Середнячки рейтинга
Это марки ветчины, которые получили средние оценки - от 3 до 4,5 баллов из пяти возможных. И среди них тоже есть марки, которые предпочитают покупать россияне.
В порядке от худшего производителя к лучшему:
1. Ермолино. Обнаружены антибиотики. Наличие в составе крахмала, каррагинана и свиного гемоглобина. Есть крупные очерченные кусочки шпика, а также кусочки и волокна плотной твердой ткани.
2. Баварушка. Наличие крупных очерченных кусочков шпика, а также кусочков и волокон плотной твердой ткани. Наличие в составе животного белка, фрагментов субпродуктов, крахмала, каррагинана.
3. Мясничкий ряд. Наличие очерченных кусочков шпика, а также кусочков твердой плотной ткани, белков крови. Наличие в составе крахмала, каррагинана и свиной шкуры.
4. Чернышихенские колбасы. Наличие в составе крахмала, каррагинана, соевого белка и очерненных кусочков шпика.
5. Вязанка. Наличие очерченных кусочков шпика, а также незначительного количества кусочков и волокон плотной твердой ткани. В составе есть крахмал и каррагинан. Обнаружены следы антибиотика сульфаметазина.
6. Дымов. Наличие в составе говяжьего животного и соевого белка, мяса птицы механической обвалки, а также крахмала и каррагинана. Обнаружены очерненные кусочки шпика, куски плотной ткани.
7. Микоян. Обнаружены следы ветеринарного препарата динитрокарбанилида. Наличие очерченных кусочков шпика. В составе есть крахмал и каррагинан.
8. Клинский. Наличие в составе каррагинана и крахмала.
Лучшие марки ветчины
Теперь рассмотрю марки ветчины, которые по итогу проверки набрали больше всего баллов. Хоть ни одна в итоге и не оказалась идеальной...
1. Мираторг. Обнаружены следы антибиотика. Наличие очерченных кусочков шпика.
2. Йола. Наличие очерченных кусочков шпика.
3. Мясной дом Бородина. Наличие очерченных кусочков шпика.
4. Окраина, 1 место. Недостатков нет, но балл снижен из-за недостоверности маркировки.
Вот марки ветчины, которые по итогу проверки стали лучшими.
А вы какую марку ветчины покупаете? Я чаще всего Вязанку 🤔
Буду благодарна за лайк! Подписывайтесь на канал Вечно на диете в Дзен, Телеграмм и Одноклассниках 😉