Народный праздник Златоустьев огонь или Златоустьев день отмечается 9 февраля. В этот праздник на Руси особое внимание уделяли огню и домашнему очагу. Главным было затопить печь так, чтобы разом занялись все поленья. Это сулило семье мир и достаток. В самой большой комнате зажигали свечу, которая горела в течение всего дня. По народным поверьям, этот огонь своим теплом и светом привлекал в дом счастье и удачу, наполнял любовью и спокойствием сердца.
По традиции хозяйки в Златоустьев день выпекали расстегаи с разными начинками: рыбой, мясом, птицей и грибами. Попробовать выпечку должен был каждый член семьи. Древние верили, что такой обычай обеспечит финансовое благополучие домочадцам.
Народные приметы на 9 февраля:
Облака плывут против ветра — к снежной погоде.
Окна запотели — к стуже.
Звёзды как будто в тумане — к оттепели и снегу.
Оттепель — долго не продержится, скоро будет мороз.
