Дорогие друзья, читатели и подписчики!
Мы, Медведь и Черепася очень благодарны вам за терпение. Так уж получается, что захватывающих кулинарных приключений у нас стало меньше, а, следовательно, меньше историй о них.
Тем ценна сегодняшняя зарисовка.
Представьте. Выходной, картина первая, тропинка к нашему дому, по ней неспешно идёт Медведь с сумочкой. В сумочке рыба и всякие иные вкусности. Хорошо, уже потеплело, снег начинает таять. Одним словом, скоро весна. Медведь сощурился на солнышке, и тут...
- Стооооой! Стоять! Подожди меня-аааа!
Любование оттепелью тут же прекратилось. Думаю, читатели уже догадались что это были за крики. Это Черепася бежала с другой стороны тропинки, она тоже выходила за продуктами.
- Маленькая, ты чего кричишь, как стадо разбойников?
- Это чтобы ты меня лучше слышал, Мишка.
- Ну, топот Черепасьих лапок я услышу везде. Поэтому давай свою сумку и иди открывай дверь. - Медведь взяв сумки немного подумал и добавил - И не пугай меня так больше. А то я решу, что на меня несётся стая бешеных голодных Черепась, и забаррикадируюсь в домике до следующей лета.
Вы же помните песню про стаю голодных Черепась, что слопают быстро Медвежий запас? Теперь вы понимаете почему эта перспектива его так страшит.
Картина вторая,наша уютная кухня с зелеными шторками. Чай, газета, Медведь в очках читает. Мирное чтение прерывается репликой Черепасьего чуда с косичками
- Медведь, с годовщиной тебя! (тьмок)
- С годовщиной, Черепасенька.
- А ты помнишь какая по счёту годовщина?
Коварный надо сказать вопрос, потому что как таковой точной даты начала их совместного существования нет. Как так? Да очень просто. Даты знакомства никто не вспомнит за давностью лет. На колено с кольцом никто не припадал и ничего не просил. Они просто решили праздновать свой собственный "новый год на двоих" в этот день.
- Седьмая. - сказал Медведь и получил ещё один тьмок в макушку, потому что ответ сошелся с вычислениями Черепаси.
В качестве праздничного блюда был пирог. Вариация на тему Тарт-татен и несладкого песочного теста.
Готовить его просто.
Песочное тесто (200 гр муки, щепотка соли, 100 гр масла, разрыхлитель ½ пакетика, 1яйцо, холодная вода 2 ст. ложки), все сухие части соединить, перетереть с маслом, следить чтобы ничего не растаяло, добавить воду и яйцо, размешать до состояния мелких крошек.
Яблоко нарезать тонкими ломтиками, прям прозрачными.
В форму насыпать слой теста, уплотнить, запечь 15 минут в духовке на 180°. На подопечную основу выложить яблоки в несколько слоев, каждый слой сбрызнуть лимоном и полить немного мёдом.
Сверху засыпать оставшееся тесто.
Печь ещё 15 минут на тех же градусах.
Пирог достать из духовки, дать остыть, резать и кушать с чаем.
Приятного аппетита ❤