Еще в детстве, когда у нас был маленький старый холодильник. Моя бабушка замораживала, сало, кости для супа и пельмени. Когда у нас появился холодильник побольше, с тремя контейнерами в морозильном отделе, к замороженным продуктам добавилась зелень из огорода и вареники.
Когда я стала жить одна, в морозилку складывала только те продукты которые покупала в магазине, и нарезанную зелень с огорода. С появлением 5 лет назад морозильной камеры, досталась она нам от бабушки моего мужа. Я заинтересовалась темой заморозки. Сначала я морозила всю зелень с огорода (лук, укроп, петрушку, базелик). Был печальный опыт по заморозки виктории и малины. я складывала их по пакетам и отправляла в морозилку. в итоге при разморозки они превратились в кашу. спустя год я нашла видео в интернете, по правильной заморозке таких мягких ягод. Попробовала, у меня получилось.
Дальше я стала смотреть разных блогеров на ютубе, и пробовала все что мне понравится. Теперь я замораживая морковь в разных вариантах (нарезанную на тонкие полоски с луком для плова, тертую на терке, и обжаренную с луком для супов и подливов.) обжаренную свеклу для борща, и просто натертую на терке, в отдельных пакетах.
Бульоны с мясом и без, для супов и подливов, томатную пасту, разную выпечку, курицу, нагетсы. Летом и осенью, делаю заморозку зелени, овощей, ягод и грибов. Делаю заморозки из фарша, замораживаю сыр, сливочное масло и маргарин, рыбу, картошку для фри, готовые блинчики с начинкой и без. Замораживала готовые оладьи, чебуреки, беляши, котлеты.
Такие заморозки очень меня спасают, и облегчают быт с детьми. Если интересна тема заморозок. Ставьте классы и комментарии, буду выкладывать отдельные статьи по заморозке, покажу свою морозилку.
Всем добра. До новых встреч.