От слова «просекко» так и веет итальянским «дольче вита». А что же скрывается за таким красивым названием? Обычное шампанское или нечто другое? Можно много говорить, а можно один раз попробовать. И тогда вы сразу поймете, чем отличается просекко от других напитков.
Что такое просекко и зачем его пить?
Просекко – это игристое вино, производимое строго в северо-восточной Италии, а именно в регионах Венето и Фриули. Если вы любите свежие и легкие игристые, рекомендуем обязательно купить просекко. Подавать его лучше при температуре 5-10 градусов, а разливать в узкие высокие бокалы, наполнив их наполовину. Благодаря своему приятному, мягкому вкусу вино отлично пьется без всякого сопровождения.
Если все же хочется подать к просекко закуски, то лучше не выбирать тяжелые блюда, чтобы не заглушить его мягкий букет. Кстати, порадует не только вкус, но и цена за бутылку просеко хорошего качества, ее нижняя граница находится в пределах 1000 рублей.
Характеристики просекко
Как вы уже поняли, просекко с шампанским не имеет ничего общего, кроме знаменитых «пузырьков». Хотя и здесь есть отличия: в просекко они легче и быстрее «выветриваются». Изготавливают напиток из белого винограда сорта Глера (80-85% от общего состава) по методу Шарма.
Просекко не выдерживается длительно на дрожжевом остатке, поэтому лишен характерных для шампанского хлебных оттенков и наполнен лишь приятными фруктово-цветочными тонами. Просекко – это сухое игристое, сладких его видов крайне мало. Но и здесь выделяют несколько разновидностей:
- Брют. Самое сухое просекко, не более 12 г/л. Для него характерны оттенки цитрусовых и цветов.
- Просекко экстра драй – 12-17 г/л. Этот вид самый привычный, популярный, который выбирают за его фруктовость и мягкость.
- Просекко драй – 17-32 г/л. Здесь ярко чувствуются тропические фрукты.
Чем отличается просекко от любых других игристых вин, понятно, а что касается разных марок одного и того же напитка? Конечно, здесь тоже есть нюансы, и у каждого производителя – свой неповторимый почерк.
Сколько стоит просекко и на какие позиции обратить внимание в 2024 году?
Сенсейшен Просекко, Шенк Италия
Цена на сайте VINOTHEQUE.RU – 1440 ₽
Перед вами замечательный, один из самых популярных просекко, на 100% состоящий из сорта Глера. Его высокая кислотность и универсальность стала отличным фоном для создания великолепной композиции «Sensation Prosecco». В богатом фруктовом аромате напитка доминируют ноты яблока и груши, создавая легкое, «невесомое» настроение. Во вкусе к оттенку груши присоединяются сочные ноты мандарина и персика, а в послевкусии появятся освежающие минеральные нюансы. Приятным бонусом к безупречному вкусу напитка станет доступная цена на просеко такого высокого качества.
Цвет – светло-соломенный
Аромат – яблоко, груша
Вкус – груша, мандарин, персик, минералы
Гастрономия – самостоятельно или в компании с легкими холодными закусками.
Лунетта Просекко, Кавит
Цена на сайте VINOTHEQUE.RU – 1255 ₽
Данное просекко с поэтическим названием «маленькая луна» создано компанией Cavit, известной далеко за пределами Италии. Данный завод специализируется на производстве именно игристых вин, вся его продукция отвечает самым высоким мировым стандартам. Это подтверждает множество международных наград, завоеванных «Lunetta Prosecco». Напиток завораживает с первого взгляда на его оттенок: блестящий соломенный цвет с изысканными зеленоватыми и жемчужными переливами. Аромат игристого вина просекко порадует разнообразием фруктовых оттенков, в частности груши, яблока, персика. Во вкусе к этим мотивам добавятся цветочные акценты, делая вино удивительно сбалансированным.
- Цвет – зеленовато-соломенный с жемчужным оттенком
- Аромат – груша, яблоко, персик
- Вкус – фруктовые и цветочные оттенки
- Гастрономия – самостоятельно или к легким блюдам из мяса, сырам.
Просекко Миллезимато, Кантина Колли Еуганеи
Цена на сайте VINOTHEQUE.RU – 1412 ₽
В состав этого просеко, помимо обязательной Глеры, добавлен небольшой процент других сортов: Шардоне, Пино Бьянко, Вердисо, Перера, Бьянкетта. Такое сочетание дает удивительно богатый, насыщенный букет. Душистый аромат соткан из нот груши, яблока, белого персика и освежающих акцентов лайма и лимонной цедры. Свежая кислинка характерна и для вкуса напитка, в котором проявляются фруктовые и минеральные оттенки. Если вы планируете насладиться чистым, традиционным вкусом просекко, купите «Millesimato». Кстати, превосходную гастрономическую пару он составит с сыром бри или камамбер.
- Цвет – золотисто-соломенный
- Аромат – груша, яблоко, белый персик, лайм, лимонная цедра
- Вкус – фруктовые и минеральные оттенки
- Гастрономия – в качестве аперитива или с морепродуктами, сырами.
Вигна Ла Риверта Картицце, Вилла Санди
Цена на сайте VINOTHEQUE.RU – 6095 ₽
Итальянская винодельня Вилла Санди была создана более 400 лет назад и с тех пор неизменно поддерживает свой статус одного из лучших производителей просекко в мире. Уникальный микроклимат холмов Картицце, на которых расположены виноградники, стал идеальным для выращивания Глеры. А бережные технологии изготовления данного просекко помогают сорту проявить себя наилучшим образом. Аромат вина элегантно раскрывается фруктовыми и минеральными нотами, дополненными деликатным цветочным мотивом. Насыщенный вкус наполнен сочностью косточковых и цитрусовых фруктов, а послевкусие разнообразит ее приятной пикантностью. Такое просекко премиум-класса станет настоящим украшением самых важных событий вашей жизни.
Цвет – соломенный
Аромат – фруктовые, минеральные, цветочные ноты
Вкус – косточковые и цитрусовые фрукты
Гастрономия – самостоятельно или в дуэте с легкими закусками из морепродуктов.
Вкусное, нежное, воздушное просекко словно переносит нас в солнечную Италию, приглашая насладиться жизнерадостной атмосферой этой страны. Пожалуй, стоит принять приглашение и откупорить бутылочку знаменитого игристого. И будет, как сказали бы итальянцы, «Che bello!»
VINOTHEQUE.RU — онлайн-витрина низких цен на алкогольную продукцию.