Чабер, полезные свойства для здоровья.
Растение содержит целый комплекс витаминов и микроэлементов. Травка очень душистая,применяется в медицине и в кулинарии добавляя блюдам неповторимый аромат и приятный вкус.
Начинаю посадку чабера в теплице начиная с конца апреля. Небольшой кустик оставлю в теплице, а основные посадки делаю в конце мая в грунт. Чебер любит прогреваемые солнцем места. Обильного полива не требует. Начинает цветение в июле, цветочки нежно сиреневые, мелкие. Стараюсь заготовить растение до цветения. Можно сушить, но я предпочитаю замораживать для сохранения яркого аромата.
У чабера выраженный тонизирующий эффект с спазмолитическим и болеутоляющим действием. Обладает мочегонным , противопаразитарным свойством, снижает АД, понижает холестерин, повышает аппетит, лечит цистит и тонзилиты. Женщины, принимающие отвар травы, решат проблему непостоянного менструального цикла. Также чабер борется с зубной болью. Приложите листочек растения на больной зуб, анестезирующие действие продолжится около получаса. Еще одно свойство – снятие раздражения и зуда после укуса насекомых. Используется в косметологии.
Чабер содержит витамины группы А, В и С. ,множество микроэлементов и эфирных масел.
Я использую эту травку, как приправу для вторых блюд из мяса, птицы и рыбы. Добавляю за 3-5 минут до готовности пару веточек чабера, затем вынимаю из блюда, потому, что растение имеет горьковатый вкус. Отлично сочетается с другими приправами, к примеру кориандр, петрушка, базилик, кинза, укроп.
Так же использую чабер в консервации помидор и огурцов. Он дает неповторимый аромат, гости и семья в восторге, к тому же баночки с этой травкой никогда не портятся.
Всем рекомендую выделить не большой уголок в своем саду для этого замечательного и полезного растения.