Рада приветствовать всех заглянувших в гости). Здесь я рассказываю о бюджетном питании своей семьи (в данный момент нас двое – я и дочь-школьница). В моем понимании, бюджетный рацион - не равно скудный. За качеством питания слежу. Кормлю себя и ребенка полноценно, вкусно и разнообразно. А к экономии подхожу как творческому квесту. Если Вам здесь понравилось – оставайтесь). Буду рада новым друзьям.
Морковный кекс обладает нежным вкусом и приятной мягкой текстурой. Морковь придает ему сладковатый оттенок, а также делает его очень сочным.
Ингредиенты:
· Мука 200 г
· Морковь 200 г
· Яйцо 2 шт.
· Сахар 70 г
· Разрыхлитель 1 ч. л.
· Растительное масло 3 ст. л.
1. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить 2 ст. л. растительного масла, перемешать.
3. Морковь потереть на мелкой терке. Смешать с яичной массой.
4. Высыпать в миску муку с разрыхлителем. Тщательно вымешать, оставить на 10-15 минут.
5. Форму или чашу для выпечки смазать маслом, переложить в нее тесто и выпекать в мультиварке 40 минут в режиме «выпечка» или «запекание».
Морковь богата витаминами и питательными веществами, поэтому такой десерт можно считать и полезным угощением.
Морковный кекс легко готовится и подходит для всех, кто любит сладкое, но заботится о своем здоровье.