В 2023 году производство сыра на предприятиях Смоленщины достигло 1,8 тыс. тонн, что на 14,9% превысило показатель 2022 года. Этого количества сыра хватит, чтобы приготовить 81,3 млн бутербродов.
Министерство здравоохранения РФ отмечает, что рациональная норма потребления сыра, отвечающая современным требованиям здорового питания, составляет 7 кг в год на одного человека. Это эквивалентно 19 граммам в день.
