Рост цен на яйца добавил в инфляцию 2023 года примерно 0,3 п.п., на курицу и свинину — около 0,4 п.п. Об этом говорится в докладе «Региональная экономика» Банка России, пишет «Интерфакс».
Совокупный вклад роста цен на яйца, куриное мясо и свинину в отклонение годовой инфляции от целевых 4% в 2023 году составил 0,7 процентного пункта (п.п.) Инфляция в РФ по итогам 2023 года составила 7,42%.
По данным Росстата, в декабре 2023 года потребительские цены на яйца увеличились на 61,4% в годовом выражении. Цены на мясопродукты в декабре выросли на 11,3%. Половину всего прироста цен на мясопродукты обеспечили курица и свинина — два наиболее дешевых и популярных вида мяса в России (их совокупный вес в объеме потребления мяса составил около 80%), отмечает Банк России.
«Цены на яйца, мясо птицы и свинину подвержены повышенной волатильности. Скачки цен на них носят временный характер, но могут вносить существенный вклад в инфляцию. Основная причина — факторы предложения, в первую очередь осложнение эпизоотической ситуации. При этом при заметном сокращении предложения на одном из рынков потребление, как правило, смещается в сторону более дешевой альтернативы. Таким образом, в динамике цен наблюдается эффект домино: факторы предложения на одном рынке ускоряют рост спроса на другом», — подчеркивает ЦБ.
