Шаурма – это восхитительное блюдо, полное ароматов и вкусов. Главный компонент шаурмы – это мясо, обычно говядина, курица или баранина. Давайте приготовим классическую шаурму из куриного филе. Этот рецепт прост в исполнении и даст вам возможность насладиться аутентичным вкусом этого блюда.
Ингредиенты:
Для маринада:
- 500 г куриного филе (ноги или грудка)
- 4 столовые ложки оливкового масла
- Сок из 1 лимона
- 3 зубчика чеснока, измельченные
- 1 чайная ложка красного перца
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки черного перца
Для начинки:
- 4 больших питы или лаваша
- 2 средние моркови, нарезанные соломкой
- 1 большой лук, нарезанный полукольцами
- 1 красный перец, нарезанный полукольцами
- 1/2 капусты, нарезанной тонкими полосками
- 2 помидора, нарезанные ломтиками
- Свежий салат (латук, руккола или другие листовые сорта)
- 1/2 пучка свежей кинзы или петрушки, измельченной
- Греческий йогурт
Инструкции:
Подготовка куриного филе: Нарежьте куриное филе на тонкие полоски или кусочки.
Приготовление маринада: В большой миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, измельченный чеснок, красный перец, соль и черный перец. Хорошо перемешайте.
Маринирование курицы: Добавьте нарезанное куриное филе в миску с маринадом. Перемешайте, чтобы мясо равномерно покрылось маринадом. Оставьте на 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.
Приготовление начинки: В сковороде на среднем огне разогрейте немного оливкового масла.
Обжарьте лук и морковь до мягкости, около 5 минут.
Добавьте нарезанные перцы и капусту. Продолжайте готовить еще 5-7 минут, пока овощи не станут мягкими.
Жарка куриного филе: В отдельной сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
Выложите маринованное куриное филе на сковороду и обжаривайте до золотистой корочки и полной готовности, около 8-10 минут.
Сборка шаурмы: Разогрейте питы или лаваш.
На каждую питу положите немного начинки из овощей и свежих ломтей помидора.
Добавьте обжаренное куриное филе.
Полейте сверху соусом из греческого йогурта и обжариваем шаверму с двух сторон на сухой сковороде. Одну из сторон жарьте на месте стыка.
Скручивание шаурмы: Скрутите питу или лаваш так, чтобы начинка была внутри.
Подача: Подайте шаурму горячей. Приятного аппетита!
Этот классический рецепт шаурмы из куриного филе прост в приготовлении и приносит невероятное удовольствие от его вкуса. Попробуйте его и наслаждайтесь!