Зажарим гусениц табачного бражника на подобии курицы Rostic’s. Быстрая сытная закуска, которая точно порадует любителей фаст-фуда!
Список продуктов:
- гусеницы бражника – 10 шт.
- лимон – 0,5 шт.
- масло растительное – 0,5 л.
- мука пшеничная высшего сорта -3 ст. ложки
- паприка сладкая – 1 щепотка
- перец чёрный молотый - 1 щепотка
- салат листья – 3 листа
- сильногазированная питьевая вода – 150 мл.
- соль - 1 щепотка
- хлопья кукурузные неглазированные – 6 ст.ложек
- чеснок сушёный - 1 щепотка
- яйцо -1 шт.
Ранее я готовила салат с персиком и гусеницами бражника: сушила их в аэрогриле по подобию вяленых помидоров, но давно планировала вернуться к бражнику, чтобы на этот раз зажарить его в масле.
Пошаговый рецепт:
1. Отобрать необходимое для приготовления рецепта количество гусениц. Промыть бражника под водой и промокнуть полотенцем от лишней влаги.
2. Выложить гусениц в тарелку и добавить специи: щепотку сушёного чеснока, сладкой паприки, молотого чёрного перца и соль. Влить стакан сильногазированной воды, перемешать и оставить гусениц мариноваться в течение полу часа при комнатной температуре.
3. В отдельную ёмкость разбить куриное яйцо. Добавить щепотку сладкой паприки и соль. Взбить вилкой в однородную массу.
4. В отдельную ёмкость выложить пшеничную муку.
5. Неглазированные кукурузные хлопья измельчить так, чтобы оставались небольшие крупные кусочки хлопьев.
6. Растительное масло поставить на медленный огонь разогреваться.
7. Тем временем гусениц обвалять сначала в муке, затем в яйце, потом в кукурузных хлопьях.
8. Положить гусениц в масло и жарить в течение трех-пяти минут.
9. Выложить гусениц в кляре на салфетку, чтобы оно впитало в себя лишнее масло.
Хрустящая закуска с нежными сочными гусеницами табачного бражника готова!
10. Подавать к столу с дольками лимона и соусом на ваш вкус (у меня терияки).
Приятного аппетита!