Доброе – доброе утро, мои подписчики и гости моего канала. Давненько я не баловала своих близких вкусной выпечкой. Все доедаем заготовленное на праздники. Надо исправляться. Сегодня я решила приготовить кексы с изюмом. Мягкие, воздушные, ароматные кексы с изюмом – что может быть лучше к чаю или кофе? В этой статье вы узнаете все секреты приготовления идеального теста для кексов , на мой взгляд, и познакомитесь с самыми вкусными рецептами этих маленьких сладких радостей.
“Кексы с изюмом.”
Возьмем для приготовления кексов сметаны – 100 г, 2 яйца, соду 1 чайную ложку, лимонный сок, для гашения соды, сахара 100 г (можно больше), муки стакан, растительное масло мл 50, изюм – горсти 2, пакетик ванилина или ванильного сахара, соли щепотку для баланса вкуса и силиконовые формочки для выпекания кексов.
Процесс приготовления: яйца с сахаром и солью взбить миксером или венчиком до пышной пены, добавить соду, погашенную лимонным соком или уксусом, лимонной кислотой, можно соду заменить разрыхлителем (2 чайных ложки), следом отправляем сметану, тщательно перемешиваем, добавляем муку, растительное масло (растительное масло можно заменить растопленным маргарином или сливочным маслом 100 г)добавить промытый и просушенный изюм, перемешав его с мукой, чтобы он равномерно распределился в тесте. Тесто должно получиться как густая сметана. Даем тесту постоять минут 10, заполняем ложкой силиконовые формочки на 2/3.
Ставим в духовку, разогретую до 180о на 25 – 30 минут. Готовность кексов проверяем деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Вынимаем кексы из духовки, даем немного остыть, вынимаем из формочек, остывшие кексы кладем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой, которую можно сделать самим, измельчив сахарный песок в кофемолке.
Завариваем кофе или душистый чай. У меня чай черный с мятой и чабрецом в пакетиках, и наслаждаемся вкусными и ароматными кексами.
Обязательно попробуйте этот чай Black Tea FCODFEST. Завариваем 3 – 5 минут. “Этот прекрасный черный чай окутает вас своим ароматом, погружая в сказочный сад, где сочетается выразительный букет чабреца и мяты, оттененный нежными фруктовыми нотками”.
Обязательно попробуйте этот чай и насладитесь этим искусным сочетанием вкусов, дарящим радость и удовольствие. Вы будете его заваривать снова и снова.
Приятного всем аппетита!
Я люблю натуральный кофе, сваренный в турке. У меня турка старенькая, ей больше 40 лет, купленная в советское время в Ленинграде.
Раньше в фильмах показывали, как в такой турке заваривали кофе, она мне так нравилась, но, к сожалению, в нашем городе их не продавали, я очень обрадовалась, когда увидела такую в Ленинграде. Ее я еще использую, когда делаю летом заготовки, очень удобно разливать в бутылки с узким горлышком соки.
Напишите, а у вас есть старые предметы, которыми вы дорожите?
Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких вкусными и полезными блюдами.
А я благодарю всех, кто дочитал статью до конца! Если она была полезной, поддержите лайком, подписывайтесь на канал, высказывайте ваше мнение в комментариях.
Подпишитесь на канал,
чтобы не пропустить новые статьи.