Ингредиенты: 7 шт.
Кол-во порций: 2
Время приготовления: 25 мин
📖 Ингредиенты:
- Свинина (шейная часть) - 400 г
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Масло растительное (желательно оливковое) - 40-50 г (2-3 ст. ложки)
- Капуста квашеная (по желанию) - 100 г
- Морковь по-корейски (по желанию) - 100 г
- Салатные листья (по желанию) - 20 г
🧑🏻🍳 Способ приготовления:
1. Мясо вымойте и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте его на ломтики толщиной около 1 см.
2. Хорошо разогрейте сковороду и налейте на нее растительное масло.
3. Посыпьте ломтики свинины солью и перцем и сразу же выложите их на разогретую сковороду с маслом, оставив расстояние между ними около 1,5-2 см.
4. Убавьте огонь и обжаривайте мясо с двух сторон до румяной корочки (примерно по 5-7 минут с каждой стороны).
5. Выложите на сервировочную тарелку салатные листья, морковь по-корейски, квашеную капусту и кусочки жареной свинины.