Замруководителя Роспотребнадзора по Забайкалью Динара Ульданова во время эфира на официальной странице правительства региона в "ВК" (12+) рассказала о том, что в половине проверенных школ еда подаётся не по утверждённому меню. Это приводит к тому, что школьники недопекают нужные вещества. Об этом сообщает корреспондент ИА ChitaMedia.
"В 2023 году у нас проверками и лабораторным контролем было охвачено 100% школ. К сожалению, нарушения выявляются как в образовательном учреждении, так у тех, кто организует питание. В основном у нас нарушения касаются того, что еда, которая подаётся детям не всегда соответствует утверждённому меню", — сказала Динара Ульданова.
Она также отметила, что повар проблема отклонения от утверждённого меню заключается в том, что в этом случае не соблюдается калорийность блюд и соотношения на тарелке БЖУ. При этом нарушения выявляются не в 100% случаях, а где-то в половине. Что говорит о том, что при желании можно следовать установленному меню.