Год назад мы ремонтировали кухню и вот опять! Зимой прошлого года сделали косметический ремонт, а в начале весны, когда на крыше началось таяние снега, у нас случился потоп. И по закону подлости по страдала именно отремонтированная кухня, точнее, одна ее часть.
А, ко всему прочему, из-за того, что в соседской половине два года никто не жил, в углу стала появляться чернота. За лето потолок и стена просохли, мы провели обработку проблемных углов, промыв их и белизной, и медным купоросом, но больше делать ничего не стали. Так и стояла у нас одна часть кухни, как новенькая, а другая -с голыми стенами и облезлым потолком.
Мы не торопились снова делать ремонт, ведь в то время было неизвестно о судьбе соседской половины. Вот допустим, сделали бы мы все, а из-за того, что за стеной холодно и сыро, опять начнут углы мокнуть и чернеть. Решили подождать с ремонтом до тех времен, пока новые соседи не появятся. Единственное, о чем мечтали, чтобы соседи поселились с постоянным проживанием, а не дачники только на летнее время.
И вот в конце следующего года нашелся покупатель на соседскую половину и до нового года они переехали и стали жить-поживать. Сразу стало теплее, это основной плюс появления соседей. Стены сейчас стоят сухие, в углах не появилась чернота, мы выждали все сроки и, наконец, решили-пора делать ремонт.
Первым делом, нужно вымыть потолок перед покраской. Хотя он у нас стоит беленький, чистенький, ничуть не изменился за год. Нет ни жира, ни копоти, это из-за того, что сейчас мы готовим не на газовой плите, а на индукционной. Но раз надо помыть, значит, будем мыть!
Сегодня подумала, что пришло время заняться этой работой. Принесла стремянку, включила книгу и стала мыть потолок, прыгая вниз-вверх и переходя с одного места на другое. Заодно решила, что нужно и кухонный шкафы сверху помыть, и люстру протереть.
Все сделала, главное, потолок готов к покраске, сегодня пусть обсохнет, а завтра буду работать кисточкой и валиком. Краска куплена давно, стоит ждет, а вот с новыми обоями заминка выЯ периодически заходила на сайт Леруа-Мерлен, просматривала подходящий вариант, но так ни на чем и не остановилась. Почему-то я всегда выбирала только из флизелиновых и виниловых обоев, которые можно мыть и они более прочные. А вчера подумала, что раз мы довольно часто делаем ремонт на кухне, то почему бы не выбрать постые бумажные обои.
Во-первых, они гораздо дешевле, рулон шириной 0,5 м. стоит до 400 рублей, а такой же рулон флизелиновых стоит в четыре раза дороже, самые демократичные цены на них начинаются от 1500 рублей и уходят в бесконечность.
В прошлом году мы покупали такие дорогие, а сейчас вынуждены их менять, хотя они как новые. Но из-за того, что часть их промокла и почернела нужно всю кухню оклеивать новыми. Я так подумала, что кухню нужно часто обновлять и поклеим мы, пожалуй, бумажные обои.
Ведь, во-вторых, они еще и дышащие, легко пропускают лишнюю влагу в отличии от дорогих флизелиновых. Осталось только выбрать что-нибудь симпатичное и сделать заказ.
Про ремонт рассказала, теперь перехожу к кулинарной находке. Неделю назад я писала очередную статью и иллюстрации для нее взяла из "Книги о вкусной и здоровой кухне", вышедшей в 1954 году. Когда листала эту книгу, то обнаружила один листок с рецептами, вырван он был из журнала "Работница".
Я его очень хорошо помню, потому что на нем было размещено очень много интересных рецептов-там и пироги, и печенье, и рулет, и торты и кекс. И все в одном месте, да еще и очень интересные. Поэтому этот драгоценный листочек бережно сохраняли в книге. Ведь листок можно потерять, а книгу нет.
И вот там я обнаружила рецепт творожного кекса, решила попробовать его испечь, но продуктов взяла ровно половину и кое-чего еще добавила. В последнее время я ищу рецепт кекса, который бы нравился нам абсолютно во всем.
ТВОРОЖНЫЙ КЕКС
Продукты:
Масло или марнарин-250 г.
Творог-300 г.
Сахарный песок-250 г.
Мука-500 г.
Яйца-4 шт.
Изюм-1/2 стакана
Лимон-1 шт.
Сода-3/; чайной ложки
Соль
Масло взбить с сахаром, добавляя по одному яйца, а также натертую цедру лимона и сок от половины лимона, творог, изюм, соль. Всыпать просеенную муку с содой, гашеной лимонным соком или уксусом. Тесто хорошо вымесить и выложить в смазанную форму для кекса. Выпекать при температуре 180 градусов 45 минут.
Я, чтобы не рисковать, уменьшила количество всех продуктов в 2 раза. Не захотела возиться с лимоном и в тесто добавила ваниль. Не люблю творожные кексы в чистом виде, потому что они получаются очень светлыми, а я люблю темную выпечку. Поэтому добавила в тесто какао.
В последнее время для выпечки я открыла алкализованное какао. С ним коржи торта и кексы получаются темно-коричневые, ароматные, как на картинках. Раньше использовала обычное какао, но сколько его не положи, все равно получается какая-то бледная выпечка, а сейчас меня все устраивает.
И еще для вкуса перетерла в блендере грецкие орехи (горсть, наверное) в муку и тоже выложила в тесто. Выложила в форму "кольцо" и поставила в духовку. Через 45 минут достали наш кекс, охладили и стали пить чай. Нам с мамой понравился кекс, буду и впредь печь его, а то в других всегда чего-то не хватает.
Сегодня погода у нас морозная, минус 22 утром было, но солнечно и очень красиво, поэтому публикую фото нашей природы. На сегодня я все рассказала. Спасибо всем за внимание!
