Идею таких шашлычков я однажды увидела на американском сайте про кулинарию. Очень сильно загорелась идеей приготовить их в домашних условиях. И у меня получилось! Очень вкусная закуска, все мои родственники оценили и все остались очень довольны.
Ингредиенты:
И так приступим! Для нашего рецепта потребуется не большое количество продуктов.
- Ростки чеснока-15 штучек
- Куриная грудка- 300 грамм
- 3 столовые ложки соевого соуса
- Сыр желательно "пармезан" но можно использовать на свой вкус- 50грамм
- Кедровые орешки- 50 грамм
- Оливковое масло- 50 миллилитров +2 столовые ложки для маринада
- Лимонный сок добавляем по вкусу
Время на приготовление: около 90 минут
Давайте уже начнем приготовление этой интересной закуски!
Шаг 1
Для начала приготовим куриную грудку - ее необходимо нарезать вдоль на тоненькие полосочки (чем тоньше, тем легче потом будет их заворачивать). Для этого я слегка грудку подморозила.
Шаг 2
Готовим маринад: смешиваем 2 столовые ложки масла и 1 столовую ложку соевого соуса. На данном этапе можно добавить любимых специй, но главное не переборщить с ними иначе можно испортить вкусную закуску.
Шаг 3
Полосочки нарезанной куриной грудки мы кладем в маринад и оставляем на час, для того что бы наша курочка хорошо замариновалась.
Шаг 4
Теперь займемся ростками чеснока. В идеале выбрать прямые ростки, после этого обязательно моем, сушим и отрезаем кончики с обеих сторон. Отмеряем от основания сантиметров 15-20. Да- именно они будут служить шпажками!
Шаг 5
Остатки нам так же очень пригодятся. Меленько нарезаем, и измельчаем блендером.
Шаг 6
"Песто" не будет "пестом" без "пармезана" и кедровых орешков! Добавляем и продолжаем измельчать до однородной массы.
Шаг 7
Как только наш почти готовый "песто" стал однородной массой добавляем в него оставшиеся масло и соевый соус. Сок лимона добавляем по вкусу. И вот соус готов!
Шаг 8
Пока мы готовили наш замечательный соус, курочка достаточно замариновалась. Теперь нам не обходимо обвить полосочки курицы вокруг каждого стебелька чеснока.
Шаг 9
Готовим на решетке (гриль, 240 градусов, верхняя часть духовки) 5-6 минут.
Очень жду весны что бы попробовать этот вкуснейший рецепт на мангале, даже представить не могу какой аромат и вкус придаст дымок! Спасибо всем за внимание! Жду вас снова на моем канале! И очень рада стараться для вас мои дорогие читатели!