Ментюков Юрий Алексеевич родился 7 февраля 1962-го года в Москве, где и начинал заниматься футболом. Рост-182 сантиметра, вес-77 килограмм. Воспитанник футбольной школы столичного Динамо, первый тренер Владимир Кесарев.
Выступал на позиции полузащитника за:
Динамо (Москва, СССР)-1979-1985 (всего провел 109 матчей-5 голов, из них 93 матча-3 гола в высшей лиге чемпионата страны). Обладатель Кубка СССР-1984.
После прихода в столичное Динамо с 1979-го по 1980-й год выступал за дубль команды. В основном составе дебютировал 21 ноября 1980-го года.
- В 1984-м году Юрий Ментюков получил две тяжелые травмы ноги и на прежний игровой уровень выйти уже не смог, продолжив карьеру в клубах низших лиг.
Шинник (Ярославль, СССР)-1986 (31 матч-2 гола в первой лиге).
Сокол (Саратов, СССР)-1987 (17 матчей во второй лиге).
Арсенал (Тула, СССР)-1988 (29 матчей-2 гола во второй лиге).
Спартак (Андижан, СССР)-1989-1990 (24 матча-1 гол во второй лиге).
Прометей (Люберцы, СССР)-1990-1991 (50 матчей-2 гола в третьей лиге).
Вымпел (Рыбинск, Россия)-1992-1994 (44 матча-5 голов во втором дивизионе, 4 матча в Кубке России).
- Всего за игровую карьеру Юрий Ментюков (без учета матчей любительских команд) провел 280 матчей-17 голов.
Мастер спорта СССР, звание присвоено в 1981-м году.
Участник матчей юношеской и молодежной (1981-1983) сборных Москвы и СССР.
Обладатель «Кубка Надежды»-1979 (в составе сборной Москвы).
Отличался универсализмом, помимо позиции опорного полузащитника мог сыграть и на левом краю середины поля. Сильный удар позволял поражать ворота соперников из-за пределов штрафной площади.
Тренер Динамо (Москва, Россия)-2007.
Главный тренер Вымпел (Рыбинск, Россия)-1994.
Тренировал детские и юношеские команды в ДЮСШ московского Динамо, ФШМ, Красногвардеец и Чертаново.