Сегодня в своей статье врач-эндокринолог Юлия Сорокина – ведущий специалист медицинского центра "Юнона", эксперт пиар-центра "ГОРОД" расскажет о том, как усваивается цинк в организме человека, что этому мешает, как заподозрить нехватку цинка в организме, при каких заболеваниях он противопоказан и многое другое.
Цинк – микроэлемент, активирующий более по разным данным 300 ферментов. Крайне важен для создания аминокислот, белка, нуклеиновых кислот (ДНК, РНК), различных гормонов, регуляции активности генов, поддержания нормального состояние иммунитета, кожи, обмена жирорастворимых витаминов, заживления ран. Наибольшее содержание цинка имеют говядина, домашняя птица, морепродукты, зерновые. Физиологическая потребность для взрослых - 12 мг/сутки. Физиологическая потребность для детей - от 3 до 12 мг/сутки.
Улучшает усвоение цинка витамины А, С, В2, В6.
Ухудшают усвоение цинка добавки железа, кальций, фосфаты, магний и фитаты из зерновых и бобовых, их следует принимать через 2 и более часов после приема цинка. Сам цинк подавляет усвоение меди, необходимой для нормального поступления железа в организм.
К дефициту цинка приводит недостаток поступления с пищей (состав рациона), повышенные потребности в этом элементе (младенчество, подростковый возраст, беременность и кормление грудью), нарушение усвоения цинка (недостаток всасывания в тонком кишечнике) или сильные потери (например, диарея, применение некоторых лекарств, отравление тяжелыми металлами).
Недостаток цинка имеет общие проявления: снижение зрения, аппетита, выпадение волос, ухудшение кожи, плохое заживление ран, ломкость ногтей, снижение иммунитета, задержка роста, полового созревания, нарушение полового влечения, снижение уровня тестостерона, частый стул.
Кому рекомендован цинк. Адекватное потребление цинка в продуктах рекомендовано всем. Коррекция дефицита проводится при его доказательстве.
По сути цинк противопоказан при аллергии. Формы с высоким содержанием цинка противопоказаны при беременности, грудном вскармливании, детям.
Наиболее распространенные формы цинка в добавках: цитрат, пиколинат, глицинат, глюконат. Лучше всего усваиваются цитрат цинка (более 60%) и пиколинат цинка (60%).
Во время беременности нужно обеспечить достаточное поступление цинка как правило за счет сбалансированного рациона, так же большинство поливитаминных комплексов для беременных содержат цинк. О необходимости дополнительного приема необходимо проконсультироваться с ведущим гинекологом.
Избыток цинка может развиться при чрезмерном приеме БАД и может проявляться: металлический привкус, тошнота, рвота, спазмы в животе, диарея, подавленный иммунитет, снижение уровня холестерина липопротеидов высокой плотности, снижение запасов меди, инфекции мочевыводящих путей.
БАД с цинком безопасны в дозах, равных норме потребления. Дефициты как правило лечат при помощи добавок с цинком в более высоких дозах.
Перед применением биологически активных добавок к пище рекомендуется проконсультироваться с врачом!