Стоматолог рассказала, как популярные диеты влияют на состояние зубов

Лилия Кузьменкова, стоматолог, кандидат медицинских наук, основательница центров стоматологии, рассказала, как популярные диеты влияют на состояние полости рта и как учесть их особенности для сохранения здоровой улыбки.

Лилия Кузьменкова

Лилия Кузьменкова

Стоматолог

Кетодиета

Кето — это диета, при которой человек резко ограничивает потребление углеводов, питаясь преимущественно белковой и жирной пищей. Таким образом организм входит в состояние кетоза, при котором основной источник энергии – жир, а не глюкоза, как при нормальном питании.

Последователи этой диеты замечают не только потерю веса, но и неприятные последствия для зубов и десен. Кетоз является причиной сухости во рту, а это приводит к зубному налету, камню и кариесу. К тому же появляется неприятный запах изо рта, который даже получил свое название «кетодыхание».

Жиры при расщеплении выделяют ацетон, а при чрезмерном потреблении жира, ацетона становится так много, что организм не в состоянии его перерабатывать, и он проявляется через дыхание.

Рекомендации стоматолога при кето-диете:

• увеличьте потребление воды, чтобы вырабатывалось достаточное количество слюны;
• избегайте сладких напитков: при сокращении углеводов велик соблазн выпить баночку сладкой газировки без сахара, но фосфорная кислота, содержащаяся в ней, вымывает кальций и разъедает эмаль. Отдайте предпочтение травяному чаю или обычной воде;
• при выборе сладких продуктов отдавайте предпочтение натуральным заменителям сахара, таким как стевия или ксилит, для уменьшения риска кариеса.

Вегетарианство

Вегетарианцы отказываются от мяса, делая акцент на растительной пище. Минус здесь – повышенная стираемость зубов. Это обусловлено тем, что пища, входящая в их рацион, часто бывает более плотной и требует более тщательного жевания.

В погоне за желаемым весом нельзя забывать о влиянии выбранного плана питания на здоровье полости рта.

Рекомендации стоматолога для вегетарианцев:

• вегетарианцам важно обеспечивать баланс всех необходимых питательных веществ, таких как кальций, витамин D, цинк, которые играют ключевую роль в здоровье зубов и десен;
• ограничивайте потребление кислотных продуктов, таких как цитрусовые и газированные напитки, чтобы предотвратить эрозию эмали;
• сдавайте анализ слюны каждые 3-6 месяца, чтобы скорректировать pH до необходимых показателей с помощью дополнительных средств.

Интервальное голодание

Интервальное голодание — это режим питания, при котором делается продолжительные (до 16 часов) интервалы между приемами пищи. Основная опасность для зубов – изменение кислотно-щелочного баланса полости рта.

Периоды голодания провоцируют «кислотные атаки» на эмаль, способствуя ее разрушению.

Рекомендации стоматолога при интервальном голодании:

• каждые 3-4 часа жуйте жевательную резинку. Жевательная резинка без сахара способствует выработке слюны и сохранению кислотного баланса в полости рта;
• прополаскивайте полость рта после еды — это поможет нейтрализовать избыточную кислотность, а также дополнительно минерализовать эмаль. Лучше использовать кальцийсодержащие растворы;
• сокращайте употребление кислотных напитков, таких как газировка, чтобы предотвратить эрозию эмали.

Средиземноморская диета

Средиземноморская диета, богатая свежими фруктами, овощами, оливковым маслом и рыбой, считается самой безопасной и полезной для полости рта системой питания.

Средиземноморская диета обеспечивает организм антиоксидантами, что замедляет процессы старения и поддерживает здоровье десен.

Рыба богата омега-3 жирными кислотами, которые снижают воспаление и полезны в профилактике пародонтита. Замена насыщенных жиров оливковым маслом снижает воспаление десен и укрепляет эмаль зубов. Разнообразие продуктов питания обеспечивают поступление витаминов и минералов, важных для здоровья зубов и десен.

Рекомендации стоматолога:

• при средиземноморской диете рекомендации для сохранения здоровья полости рта будут стандартными: регулярное посещение стоматолога, тщательная гигиена и отказ от курения.

]]>