Безусловно, экономить не надо. Однако, построить рацион семьи таким образом, чтобы он "не съедал" большую часть денег, нужно уметь.
B последнее время много говорят и пишут о составе пищевых продуктов, их биологической ценности. Но эти познания останутся для большинства людей пустыми, если не увязать их с такими экономическими параметрами, как стоимость и доступность продуктов питания.
Многие убеждены: рационально питаться можно только в том случае, если семья располагает достаточными средствами. Это не совсем так.
Перед вами три обеденных меню:
Меню #1
Салат из белокочанной капусты
Суп из овощей с фасолью
Рыба, тушеная в томате
Гарнир - отварной картофель
Кисель из свежих ягод
Хлеб - 100 г
Калорийность - 1169 ккал
Количество белка - 36,8 г
Меню #2
Салат из огурцов и помидоров со сметаной
Щи зелёные ( со щавелем)
Бифштекс
Гарнир - кабачки тушеные
Компот из свежих ягод
Хлеб - 100 г
Калорийность - 1180 ккал
Количество белка - 36,2 г
Меню #3
Закуска из рыбных продуктов с зеленью
Свекольник
Индейка жареная
Гарнир - жареный картофель и зелёный салат
Свежие ягоды со взбитыми сливками
Хлеб - 100 г
Калорийность - 1174 ккал
Количество белка - 36,6 г
Без долгих подсчетов становится ясно, что стоимость этих трех обедов различается, в то время как калорийность их и содержание в них белков животного происхождения одинаковы.
Как правило, о ценности продуктов судят по их стоимости: если продукт дорогой, значит, он высшего качества, a дешевый, следовательно, менее ценный, Что, например, можно купить на 300 рублей? Полкило мяса, или (образно конечно) несколько килограммов картошки.
Возникает ощущение: выиграв в количестве, явно проиграешь в качестве. Но за что собственно мы платим? За мясо, картошку? Нет. Деньги, если вдуматься, мы платим за определенный набор пищевых веществ.
Каким образом можно набрать необходимое количество калорий, основных пищевых веществ? Скажем, обед из мяса, овощей обойдется дороже, а из рыбы и картофеля - будет стоить намного дешевле, но по биологической ценности дешевый обед нисколько не уступит дорогому. Вот и решайте, стоит ли экономить на питании, а если и экономить, то как и на чем? Экономить на здоровье, ухудшая биологический состав семейного меню, по меньшей мере неразумно. Но вот регулировать стоимость питания не в ущерб здоровью своих близких вполне возможно. Главное -стараться как можно более разумно распорядиться имеющимися у вас средствами.
P.S. Немного про экономию
Информация к размышлению:
По исследованиям специалистов, в каждой семье скапливается много лишних вещей: тех, что практически не носят, что вышли из моды, так и не выполнив своего предназначения.
A в целом "пассивный" гардероб (так называют специалисты те вещи, которые их владельцы почти никогда не надевают) составляет 20-22 %. В лучшем случае эти одежда и обувь дожидаются, когда подрастет в семье следующее поколение "потребителей", в худшем продаются за бесценок либо просто приходят в негодность и тогда выбрасываются.
Точно так же и многие предметы современной бытовой техники, больше простаивают, чем используются.
Есть немало семей, где обеспеченность "престижными" товарами выше среднего уровня в 1,5-5 раз. Однако досуг свой большинство обладателей этих дорогостоящих вещей проводят, не используя их.
Закономерен вопрос: зачем тратились немалые средства на приобретение всех этих вещей? Двадцать процентов владельцев ответили более чем откровенно: ими руководило стремление "быть не хуже других"…
Трудно предлагать конкретные советы, Однако, прежде чем потратиться на престижный дефицит, подумайте, понадобится ли он после того, как ваше тщеславие будет удовлетворено.