Сложность: легкий рецепт
Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты (на 10 порций):
- 2 яблока
- 10 кусков хлеба для тостов
- половина столовой ложки молотой корицы
- 1 столовая ложка лимонного сока
- 90 г сахара
- 2 яйца
- 50 мл молока
- 100 г сливочного масла
- 100 г творожного сыра (для подачи, по желанию)
- 1/4 столовой ложки ванильного сахара (для творожного сыра)
- Немного корицы (для творожного сыра)
Очищаем яблоки от кожуры и сердцевины и нарезаем небольшими кусочками. Далее берём небольшую кастрюлю или сковородку и кладем в нее небольшое количество сливочного масла. Перекладываем туда наши яблоки и добавляем щепотку корицы и лимонного сока сверху. Готовим на слабом или среднем огне около 5 минут. Или пока яблоки не станут мягкими.
Тем временем срезаем коржи с ломтиков тостов, затем раскатываем каждый из них скалкой. В неглубокой миске смешиваем сахар и оставшуюся корицу. В другой неглубокой миске взбиваем 2 яйца и 50 мл молока.
Намазываем сливочным маслом одну сторону ломтика тоста. Добавляем примерно 1 ст.л. яблочной смеси на нижний край, а затем плотно сворачиваем и придавливаем лицевой стороной вниз. Повторяем этот же процесс с оставшимися ломтиками тоста.
После этого обваливаем каждый рулет в яично-молочной смеси. Разогреваем оставшееся сливочное масло в сковороде на средне-сильном огне. Выкладываем рулеты и обжариваем их порциями до золотистой корочки со всех сторон. После обжаривания, обваливаем рулеты в смеси корицы и сахара.
~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~
Перед подачей можно смешать творожный сыр с небольшим количеством ванильного сахара и корицы в маленькой миске.
И можно подавать в качестве соуса к рулетам.
Приятного аппетита!