Очень вкусное блюдо из свинины, которое легко и быстро готовится и не требует больших временных затрат. Сочетается с большим количеством гарниров и подойдет как к праздничному столу, так и просто на ужин.
Продукты
Свинина (мякоть) - 600 г
Грибы (шампиньоны) - 400 г
Лук репчатый - 1 шт. (среднего размера)
Сметана - 300 г
Масло растительное - 2 ст.ложки
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Мякоть свинины моем, убираем лишнюю влагу при помощи бумажного полотенца, после чего нарезаем кусочками.
Моем грибы и режем на дольки. Если грибы крупного размера, разрезаем на шесть долек, если небольшие, то на четыре.
Нарезаем кубиками лук.
Разогреваем сковороду на сильном огне, добавляем растительное масло и выкладываем кусочки свинины. Периодически помешивая, обжариваем примерно 7-8 минут, до появления золотистой корочки.
Выкладываем в сковороду грибы. Перемешиваем.
Примерно через 5 минут после того, как добавили грибы, выкладываем в сковороду лук. Огонь на плите убавляем до среднего и обжариваем до полупрозрачности лука. Не забываем перемешивать чтобы не пригорело.
Добавляем соль и черный перец, тщательно перемешиваем и выкладываем в сковороду сметану. Опять всё перемешиваем и накрываем крышкой. Убавляем огонь на минимум и оставляем тушиться на 8-10 минут.
Накладываем в тарелочку выбранный на ваш вкус гарнир, а затем вкуснейшую, нежную свинину с грибочками в сметане.
Приятнейшего аппетита!