Это лапша! Если вы приготовите такие крылышки, вы больше никогда в жизни не будете пробовать KFC, поверьте! Так, смотрим обязательно за лапшой! Всем привет, дорогие друзья! Добро пожаловать на канал! Рад вас всех видеть, скажем так! Ну что, долгожданный рецепт поработали, теперь будем готовить для вас то, что обещал!
Это будет рецепт, точнее видео, сколько можно приготовить блюд с одной такой огромной курицей. Вес данной курицы полтора килограмма, достаточно крупная, в принципе можно сказать даже стандартная. Итак, что мы будем делать первым делом? Первым делом, я думаю, что
Давайте вообще расскажу принцип, пока буду ее разбирать. Что я планирую приготовить с этой курицей? Я думаю, выйдет примерно около семи блюд. И эти блюда будут следующими. Рулет куриный с овощами и сыром. Крылышки, кивси, печеные, не жареные. Жареный рис с сладким чили, который бабушка делала.
Также лапша с овощами. Такими вот вкуснючими грибочками и соевым соусом. Жаркое. И конечно же с остатков мы сварим вкусный наваристый бульончик. Давайте не буду затягивать. Давайте все вам буду показывать. Первым делом конечно же нам надо все подготовить. То есть все овощи. Все почистить. Все помыть. Чтобы на это уже не тратить время. Курочка конечно такая мясистая.
Если планируете такое же делать, тоже выбирайте достаточно мясистую курицу, чтобы на всё хватило. Рецепты вообще элементарные и как раз пригодятся для тех, кто не имеет времени готовить, чтобы встать, за раз всё приготовить и потом просто себе разогрел, либо разморозил, подогрел.
наслаждаешься потому что это все мы можем заморозить и наслаждаться в любое время так смотрите на жирное мне понадобится две пульки мы их так вот надрезаем до кости
В целом тут примерно будет по одной, по две, а может быть даже и пять порций. Я это не высчитывал ничего, просто покажу что можно сделать и в каком объеме вы сами увидите. С одной курицы. Мы берем пульки, берем кастрюлю, ставим ее на плиту.
Включаем. Жиркое у нас готовится дольше всего. Поэтому с него и начнем, пожалуй. Все делаем параллельно. Сами все увидите. Сложного ничего нет. Все закинули. Ждем, пока накрою крышкой. Пока курицу разбирать дальше не буду. Самое долгое мы уже поставили.
Теперь подготовлю остальные, скажем так, заготовки. Пока еще не начали, скажу, смотрите, купил вот такие вот баночки. Посмотрите, манюнька вообще какая. Можно использовать для, например, сделать масло с травами, чесночное масло must have. И купил, кстати, в этом вот, в Сильгроссе, вот такую доску.
пластиковую доску толстую широкую потому что те что здесь есть на квартире их бывает не хватает обошлась она мне в 10 долларов в принципе цена шикарная для таких досок поэтому кому надо пользуйтесь очень удобная вещь и так первым делом места на кухне мало инвентаря мало поэтому надо все просчитать что зачем будет идти
Для панировки крылышек я буду использовать кукурузные хлопья. Которые нам надо измельчить. Даже много. Вот так. Курочка уже жарится. По чуть-чуть. Отлично. Нам надо ее обжарить с двух сторон.
И затем уже буду добавлять остальные овощи туда. Лучок, морковку, картошку. Супер! Сильно мелко не надо. Такую крошку вполне достаточно. Мы ее сейчас пересыпаем сюда. Теперь
Я сделаю чесночное масло Засыпаю сюда 2 головки чеснока Как раз в прямом эфире покажу в домашних условиях как я его готовлю Заливаю маслом доверху Растительным Супер! Теперь перебиваю
идеально. Посмотрите какая красота. Переливаю в баночку. Курочку, пульки я уже перевернул. Пусть себе дальше жарятся. Так, здесь у меня как раз на вот эту вот баночку надо сделать лейку.
И разбавляю это все еще маслом, чтобы было немножко жиже, не такое концентрированное. Вот смотрите какая красота получается.
Друзья, это свежий продукт, то есть он не проходит термическую обработку, поэтому хранится не больше недели в холодильнике обязательно. Так что это учитывайте. Есть еще один рецепт, который можно хранить больше месяца в холодильнике. Если вы хотите, то я вам его как-нибудь покажу. Так, масло готово. Теперь, вот это мы пока не моем, потому что с грудки я сделаю еще котлеты. Смотрим, что у нас здесь.
Отлично. Накрываем. Немного температуру сбавим. Вот так. Сейчас все покажу, что делаем дальше. Берем хлебушек. Таких три ломтика. Берем молоко. У хлеба вынимаем мякоть.
Нам нужна только мякошка. И закидываем сюда. Немного молока. Чисто, чтобы все впиталось. Пол стакана даже меньше. Все, пока откладываем в сторону. На этом пока все. Доразбираю сейчас курицу.
А пока можно уже подкидывать лучок, морковку и картошку в жаркое. Закидываем его сюда. Перемешали. Отлично. И морковку.
целую морковку небольшую так я громовки давать вам не буду я показываю все субъективно на глаз
То есть пропорции могут быть у вас разные в зависимости от вашего предпочтения. Там любите морковку больше, ложите больше, любите меньше и так далее. Можете положить цукини, можете грибы. На ваш вкус и цвет, как говорится. Все фломастеры разные. Морковку туда же. Добавляем температуру. Здесь у меня еще морковка на рис.
и морковка на рулет. Так же вот это дело, даже нет, морковка не на рис пойдет, морковка пойдет на лапшу. Вот так. Вот это дело мы сейчас берем, так же нарезаем. Сейчас лучок с морковкой обжарятся. Закину, закину картошку.
Все, пока накроем крышечкой, пусть нас не отвлекает. Все, я буду разбирать курочку. И дальше, не буду вас задерживать, сделаем таймлапс.
Ну что, вот такая вот красота получилась. Косточки. Смотрите. Тут еще есть мясо, так что будет что поесть в бульоне. С которого можно будет сделать суп. Каркас, спина и спинка. На спинке еще очень много мяса. Также перышки. Их мы не списываем со счетов.
Сейчас я вот так вот доломаю, чтобы было поменьше. И косточку тоже вот эту вырежу. Все в принципе вот так. Вот это все на бульон, но это даже будет не бульон, а целый нажористый суп с мясом. Это мы откладываем пока в сторону.
Смотрим, что у нас. Отлично. Можно закидывать картофан. Есть. Слегка его обжарим.
Дальше получилось два филе бедра, который кусок один пойдет на рис, второй пойдет на лапшу. Одна грудка. Тихо, не убивай. Здоровенная. Вторая грудка. Одна пойдет на котлеты, вторая пойдет на рулет. Два крылышка, которые я сейчас разрежу.
на две половинки и буду из них делать крылышки киевси. Да, тут немного, но одна порция будет. Так что все четенько. Откладываем их пока в сторону. Одно филе нарезаю на небольшие кусочки.
И второе бедро. Теперь грудка. Что у нас тут с хлебом? Все, он размок. Супер. Сюда проверяем, чтобы не было косточек. Так, осмотрим, какое у нас пойдет больше на рулет. Ну, в принципе, они одинаковые. Вот это более крупное, цельное. Все, вот это пойдет.
Здесь на такие небольшие кусочки, кубики, чтобы было удобнее перебивать и сюда. Смотрим, что у нас жирное. Супер! Заливаем кипяченой воды.
Так, nice. Чтобы оно покрыло курочку и картошечку. Вот, отлично. Посуда большая для такой небольшой порции, но ничего. Теперь посолили.
Сюда сейчас оно закипит. Я добавлю томатную пасту. Было бы конечно еще вкуснее, если добавить туда томаты пилати. Было бы вообще шик и блеск. Столовую ложку буквально. Так, теперь паприки. По вкусу.
Тимьян и розмарин. Но уже пахнет просто невероятно. Сахар. И перемешали. Конечно же наше чесночное масло.
Тут уже по вкусу. Жалко, что нельзя передать запах. Это так безумно вкусно пахнет. Просто невероятно. Уменьшаем газ. Накрываем крышкой и просто ждем. Пока мы ждем, надо включить духовку. Пусть разогревается до 200 градусов.
И разберем курочку. Так. Вот это вот так. Вот это сюда. Вот так вот ее откроем. Ее надо разрезать так, чтобы мы могли и закрутим в рулет. Вот так будет в самый раз. Ставим сюда пергамент.
Накрываем пленкой и отбиваем. Я купился наконец молоток. Все супер! Снимаем пленку. Посолили. Поперчили.
Класс! И пока что откладываем в сторону. Уберу на противень. Моем доску, убираем рабочее место. Теперь надо подготовить овощи для рулета. Видите, мы по сути делаем все поэтапно. Начиная с того, что дольше всего готовится. И параллельно добавляем и добавляем что-то другое. Так, сладкий перец.
соломкой включаю сковородку пусть греется лучок соломкой и морковку морковку морковку половинку
Я нарежу сейчас всю соломкой. Половина пойдет на лапшу. Половина пойдет на рулет. Эта металлическая сковородка с нержавейкой удобная.
Если правильно и пользоваться, то есть сначала разогреть, затем уже добавлять масло и затем уже обжаривать продукт, то ничего к ней не пригорает. Но вот этот нагар, от него фиг избавишься. Остатки масла. Так, все, разогрелась сковородка, разогрелось масло. Теперь лучок, морковку.
И на высокой температуре обжариваем. Еще чуть-чуть масла. Класс! Сейчас оно подрумянится, добавлю перец. Параллельно можно подрезать перчик на лапшу.
Возьму такой и возьму кусочек такого Супер! Добавляю перец Обжариваю до готовности, чтобы оно было снаружи
поджаристая, а внутри еще такая тверденькая. То есть не до полностью готовности, а до такого альбента. Подсолим крылышки. Перчик. Паприки. И хорошенько их перемешиваем. Так, nice. Можно выключать здесь.
Крылышки пусть маринуются. Руки моем. Возвращаем курочку. Еще не все. Забыл сырок.
Так, чеддер. Прикольно. Раз. Два. Слайсика таких. Брусочка чеддера. Можно моцареллу гауду, какой вам больше нравится. Так. Берем. Вот так вот его сюда выкладываем.
Нашу начинку. Сыр. И закручиваем. Подняли. Видим, да? Вот так. И дальше.
Закрутили в фольгу. Края поджали, подвернули. Вот такая конфета должна получиться. Теперь мы берем
Ладно. Шпажкой или ножом вот так вот прокалываем. И на противень пока что. Пусть пока ждет. Теперь крылышки. Берем раз. Берем два. Сюда муку. Немного тимьянчика. Немного розмаринчика. И еще паприки.
чуть-чуть еще подсолили перемешаем огонь теперь мы берем крылышки в муку так вот хорошенько обваляли сюда яйцо так вот его перемешали так обваляли в яйце
И в наши хлопья. Посмотрите какие классные кусочки получились. Переносим их на противень к рулету. И отправляем в духовку на 20-25 минут.
180 градусов. Тем временем жиркое уже можно снимать. Какая красота. Кастрюля мне сейчас понадобится, поэтому переливаю его аккуратненько. Вот это порцаечка, вот это я понимаю. Сюда воды. И выкладываю курицу.
Также корешки, все что есть, туда. Также есть корешки у меня, укропа, петрушки, туда же. Можно бечевкой завязать, но у меня ее нет. Лучка можно туда кинуть, все что угодно. И ставим на плиту.
На средний огонь пусть закипит, потом на минимум и томим до последнего. Жирку я пока в сторонку. А на плиту ставим воду на рис и на наши макарошки. Яичная лапша варится 6 минут после закипания. Рис по инструкции сразу кидать. Один пакетик.
Окунаем. И 11 минут. После закипания. Посолили. Подготавливаем ингредиенты. Которые мы будем сейчас использовать. Это грибочки.
Сейчас их надо обрезать и сполоснуть. Возьму вот такую вот сито. Эти грибы обалденные. Шимеджи называются. Шимеджи. Как правильно? Напишите в комментариях. Шимеджи. Это, конечно, большая порция, но и лапши я возьму 2 брикета.
Вот половинку упаковки, 4 порции, то есть 2 порции. Ставим пусть стекает. Нарежем лук половинку кубиком. На рис половинку соломкой на лапшу. Включаю сковородку.
И тут я буду обжаривать все ингредиенты на лапшу. За 2 минуты до того, как лапша будет готова, я буду обжаривать. На рис будет лук, курица, горох и кукуруза. Здесь все есть. Здесь все есть. Отлично. Все, в принципе, ждем, пока все сварится. Тем временем можно
подсолить курочку на котлеты поперчить и перебить фарш и все фарш готов пока пусть подождет своего времени в принципе его можно уже обжаривать делать котлеты но у меня недостаточно сковородок и места на плите поэтому
Поэтому пусть подождёт. Время крылышек ещё не настало. Ещё буквально 13 минут. Так что, как видите, ничего сложного. Если вы делаете заготовки, в принципе, всё степ бей степ. Поэтапно. И всё у вас будет складненько. Накрою пока крышечкой рис. Вода на лапшу уже закипела.
Окунаем туда нашу лапшу. Немного не хватает. Думаю, разойдётся. Хорошо. Теперь можно обжарить. Пока что обжарить. Давайте на рис всё обжарим. Масло. Отлично всё поместилось. Расходится. 6 минут.
Засекли. Там 11 минут. Таймер поставил. Здесь курочку.
Быстренько на большой температуре лук Смотрим обязательно за лапшой Подготовим под нее сито Теперь сюда горох И кукурузу
Лапшу снимаю. Ставлю в сковородку. Сливаю. Мало места, не хватает. Сюда лук. Тут температуру добавляем. Курочку. Что там у нас наш бульончик? Отлично, можно снять шум.
и уменьшить температуру. Сюда мы добавляем в лапшу морковь, в конце добавим перец и грибы, а в рис яйцо разбиваем.
Хорошенько вмешиваем. Пока выключаем. Ждем пока приготовится рис. Здесь лично грибы, сладкий перец. Выключаю духовку. Здесь красота!
Рис. Время. Можно вынимать. Высыпали рис в зажарку. Прогреваем. Лапшу засыпаем к нашим грибочкам и курочке. И размешиваем все. Рис уже готов. Нам надо сюда
Добавить чеснок, сюда добавить чеснок, чуть-чуть соевого соуса в рис и побольше соевого соуса в лапшу. Затем берем бабушкино варенье с чили перцем. Рецепт будет, я помню, я запишу немного позже. И сюда.
Это будет самый вкусный жареный рис. Рис можно выключать. Хорошенько его перемешиваем. Чтобы все пропиталось сладким чили. Запахи просто невероятные. Переставляем сюда лапшу. Включаем. Перемешиваем. Все прогрелось. Можно выключать.
Это лапша. Отставляем ее в сторону. Это убираем. И нам осталось всего лишь пожарить котлеты. Как раз мы узнаем, сколько штук там получится. Приступаем. Ну что, друзья. Вот так вот выглядит мой стол. Количество блюд, которые можно приготовить с одной лишь курицей. Посмотрите, какой невероятный рулет. Посмотрите.
он безумно вкусный и он обалденно сочный его еще можно было разрезать открыть и подрумянить но я уже не стал затягивать с этим котлет и получилось 7 котлет
Крылышки, друзья, если вы приготовите такие крылышки, вы больше никогда в жизни не будете пробовать KFC, поверьте. Во-первых, они готовятся без масла, в духовке, они не жирные и обалденно вкусные. Главное,
Возьмите, ну, специи на ваш вкус. Можно ещё, кстати, добавить муку, сухой чеснок. И хлопья, в принципе, любые. Получаются обалденно. И в духовке. Не надо масло наливать, делать фритюр. Всё. В духовке получаются обалденные крылья. Жаркое. Вкуснейшее.
Ой, и моё любимое, жареный рис с сладким чили и обалденная лапша. Фух, я уже даже не знаю, уже хочется всё съесть. Плюс ко всему варится ещё бульончик, тут полкастрюли. Класс! Там достаточно мяса, чтобы просто сварить с этого суп.
Но мясо я разберу отдельно съем, а бульон буду использовать в соусах, в приготовлении того же жиркое. Поэтому вы можете поступить так же, разлить его, остудить и заморозить например. И заморозить в больших формочках.
по порции получается. Либо в пакетах, например, разлить по пакетам и заморозить. Открыли пакет, кинули себе в кастрюлю, он растаял и у вас бульон. Либо хранить его, например, в холодильнике в бутылке и добавлять по необходимости. Бульон это такая вещь, которая в тысячу раз лучше, чем добавлять воду, потому что он насыщенный, он увеличивает вкус и улучшает ваше блюдо в разы. Поэтому
Друзья, вот такое вот видео получилось. Что бы вы приготовили с курицей? Вот напишите. Очень интересно вас почитать, что бы вы приготовили с целой курицей. Стали бы вы заморачиваться, так как я... Полезно ли вам было это видео? Используете ли вы его в быту? И это аж не всё. Можно ещё сделать.
и можно большое количество еще блюд сделать, если хотите, я не знаю, давайте 10 тысяч лайков и я сниму вторую часть, что можно приготовить с целой курицей. Лайк, подписка, не забывайте покупать мой мерч, для заказа пишите мне в инстаграм.
рецепты, готовка, еда рецепты,