... в исполнении моей Оленьки, в моём описании и фотографиях :-)
Я знаю, что классический салат Цезарь назван не в честь Гая Юлия Цезаря...
... а в честь своего создателя — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини... Но!
Мы пошли другим путём, и не стали искать врагов того повара, а окрестили наш салат именем одного из убийц Цезаря древнеримского... Да и салат наш БРУТАЛЕН частью своих ингредиентов. Так что...
Анти Цезарь — аве Брут!
Более менее классический цезарь несколько поднадоел, да и Оленька моя не любитель сыра, а последнее время и не особый любитель курицы, потому у неё созрела идея сделать салат по своему...
Ингредиенты:
- Салат айсберг (а не романо) ~ 200 г;
- Огурец (ой, в оригинале отсутствует) ~ 200 г;
- Грудка индейки отварная (да вот так) ~ 200 г;
- Томаты «черри» (а почему бы да?) ~ 150 г;
- Сухарики ржаные с чесноком (аве БРУТ!) ~ 100 г;
- Растительное масло (на обжарку индюхи) ~ 1 ст. л;
- Соль / перец (куда без них?) — по-вкусу;
- Соус — тот что вам нравится... ;-)
Готовка:
В принципе она примерно такая же, как и в случае с классическим цезарем, самый длительный этап приготовления салата — варка мясной составляющей, и последующая её обжарка с толикой масла на сковороде, либо в казане...
Сухарики можно взять в ближайшей разливайке, или купить какие-то подобные в магазине, главное чтобы они были суровые, хрустящие — однозначно чесночные! Всё остальное тоже есть в любом магазине, или доставке. Соус к салату мы не стали изобретать сами, или готовить классический «яичные желтки припущенные кипятком и следом охлаждённые, оливковое масло, чеснок, лимонный сок и вустерский соус».
Я свою порцию заправил «бургер-соусом» (на кадрах ниже), а Оленька «цезарь-соусом» (на первых двух кадрах), а иногда и просто майонезом.
Такой вот нехитрый, и вполне интересный получается салат, с хрустящими сухариками, «сухой» грудкой индейки, и свежестью не только салата, но и огурцов и помидорок. Конечно же для пряности немного чёрного перца...
Перемешать — и схомячить! :-)
Приятного аппетита!
... и готовьте с удовольствием...
© nickfw.ru: «Антицезарь... Ave Brutus!»
Ставьте 👍️ делитесь с друзьями, подписывайтесь!