Трудовым кодексом установлено требование о предоставлении работникам перерыв для отдыха и питания - не менее 30 минут и не более 2 часов.
График рабочего времени и перерывов устанавливается правилами внутреннего распорядка или по соглашению между работником и работодателем.
Если работнику установлен перерыв 1 час, то его можно сократить до 30 минут - по дополнительному соглашению к трудовому договору. В таком случае работник вправе уходить с работы на полчаса раньше.
Перерыв может не предоставляться работнику, если продолжительность ежедневной работы (смены) не превышает 4 ч.