Да, это странно, но это правда. Но, то же, можно сказать еще об очень многих продуктах и вещах, в том числе и нашем теле. Все в нашем мире состоит из атомов. Некоторые их этих атомов нестабильны и распадаются. Когда это происходит, они испускают то, что мы называем "излучением", которое в свою очередь состоит из таких элементов, как электроны, альфа-частицы, нейтроны или электромагнитных волн, известных как гамма лучи. Все они несут энергию и способны разрушать или ионизировать молекулы, с которыми они сталкиваются. Это повреждает важные элементы организма, таких как белки или ДНК, которые могут вызвать лучевую болезнь.
Калий (К) является широко распространенным элементом, очень малая часть его атомов (0.012%) , является радиоактивной. Это атомы К40. Они спонтанно распадаются, высвобождая бета - излучение и гамма- излучение. И то и другое способно нанести вред тканям. Тем не менее, К40 не очень радиоактивен, его период полураспада 1,3 миллиарда лет, а это означает, что только несколько тысяч атомов распадается каждую секунду.
Так какой реальный риск употребления банана? Это может быть определено дозой радиации, поглощаемой тканями человека, измеряется в "бэр". "Бэр", если просто, это единица, которая количество поглощенной, радиации и медицинские эффекты этой радиации. Доза в 10 мбэр, увеличивает риск смерти среднего взрослого человека в пропорции один к одному миллиону. Банан содержит 450 мг калия и при употреблении в пищу подвергает потребителя воздействию около 0.01 мбэр в следствии содержания К40.
Для сравнения рентген грудной клетки дает 10 мбэр. Произведем расчет 10/0.01, который показывает, чтобы получить воздействие 10 мбэр, потребуется сесть не менее 1000 бананов. Другими словами, чтобы поймать смертельную дозу, нужно съесть почти миллиард бананов. И сделать это за один раз. Ну, такая себе задача.
А как насчет риска употребления бананов в течение всей жизни? Накопительный эффект? Этого не происходит, так как наш организм содержит калий в качестве природного компонента (около 120 грамм) и организм поддерживает количество калия на постоянном уровне. Некоторое количество калия всегда поступает с пищей, а часть всегда выводится из организма. Таким образом, радиоактивный калий не накапливается. Следовательно, бананы действительно радиоактивны, но доза при их поедании не опасна.
Итог: спокойно наслаждайтесь бананами.
Подпишитесь на канал, чтобы не пропускать интересные статьи и видео, пишите в комментариях ваше мнение! Если тема понравилась, ставьте лайки.
#банан #бананы #банановыепанкейки #банановыйхлеб #бананывшоколаде # #банановыйпирог #радиация #полезнаяеда