Новости о стремительно подорожавших какао-бобах взволновали приморских сладкоежек и уже больше двух недель не сходят с передовиц не только региональных, но и федеральных изданий. Журналисты «Восток-Медиа» решили выяснить будут ли приморские производители повышать цены на свою продукцию.
Кризис какао-бобов история не сегодняшнего дня, развиваться эта ситуация начала еще несколько лет назад, но тогда опасения экспертов были задвинуты из-за пандемии и других более первоочередных проблем. Сегодня мир «вышел из спячки» и обнаружил, что цены на какао-бобы достигли исторического максимума за последние пятьдесят лет. При этом они не останавливаются и продолжают пробивать потолок очередного рекорда.
Предпосылки кризиса
Эксперты указывают на глобальный дефицит продукта, вызванный ухудшением погодных условий и сокращением урожая в основных странах-поставщиках, таких как Кот-д’Ивуар и Гана. Только за последний год, по данным международной биржи ICE, цены на какао-бобы увеличились на более чем 80%, достигнув пика 25 января, когда стоимость тонны сырья превысила $4,8 тысячи. Сейчас котировки немного скорректировались, но аналитики не исключают возобновления роста цен в ближайшее время. Специалисты Международной организации по какао (ICCO) уже сегодня предупреждают о долгосрочной нехватке товара.
«Резкий рост мировых цен на какао связан с сохраняющимся дефицитом этой продукции на мировом рынке и увеличением расходов на её транспортировку. В этих условиях по итогам 2024 года котировки могут вырасти ещё на 25—30%», — рассказал федеральным журналистам аналитик Freedom Finance Global Владимир Чернов.
Исполнительный директор Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «АСКОНД» Вячеслав Лашманкин рассказывал, что сегодня погода африканского континента взяла власть над промышленностью.
«На долю этих африканских государств приходится около 65% всего мирового производства какао, а любые изменения климата на континенте прямо отражаются на объёмах урожая. В прошлом сельскохозяйственном году страны Африки столкнулись с резким снижением урожая, что и привело к рекордному повышению цен. В 2024 году стоимость какао продолжит зависеть от климатических условий, но как будет вести себя природа, прогнозировать сложно», — отметил Лашманкин.
При этом кондитеры в России пока не почувствовали на себе затяжной удар мирового какао-кризиса. По данным Федеральной службы статистики, в 2023 году розничные цены на шоколадные конфеты в стране выросли в среднем на 1,9—2,7%. При этом специалисты отмечают, что в долгосрочной перспективе удар все-же достигнет отечественных производителей, пусть и в отложенной перспективе. Все напрямую зависит от количества сырья, которое производители и их поставщики закупили по старым ценам.
И поел, и поплакал
Приморскстат в начале года сообщал, что по итогам декабря 2023 года цены на «сладкие радости» продолжали движение вверх. Шоколадные конфеты подорожали на 6%, зефир, пастила, печенье — на 2–3%.
Для того, чтобы выяснить как мировой кризис какао-бобов отразится на приморских сладостях, журналисты «Восток-Медиа» направили в «Приморский кондитер» редакционный запрос, но на момент написания материала, ответ на него не был получен. Корреспонденту издания удалось связаться с сотрудником отдела продаж «Приморского кондитера», который прояснил ситуацию касательно возможного подорожания продукции. В частности, он отметил, что сегодня планового подорожания приморских сладостей не ожидается, но в условиях «экономической нестабильности» может произойти незапланированный скачек цен. При этом в качестве причин возможного скачка он называет и кризис какао-бобов, и общую экономическую обстановку.
Сейчас можно констатировать, что при наличии собственных запасов какао-бобов, в ближайшее время резкого подъема стоимости кондитерских изделий не ожидается. Но и игнорировать подорожание одного из главных компонентов сладостей в конечном итоге не получится. Это значит, что приморские производители кондитерских изделий, мороженого, использующие натуральное сырье, все равно вынуждены будут поднять цену своей продукции.
Больше не слипнется: «Приморский кондитер» может оставить край без сладкого
Ссылка на статью: https://vostokmedia.com/news/2024-02-06/afrika-podkachala-v-primorie-ne-isklyuchayut-rosta-tsen-na-shokoladnye-izdeliya-3967788