Без глютена и молока. Рецепт прост, как все гениальное:
2 яйца
Соль, сода, лимонный сок
Мука/мучная смесь
Орехи, изюм, сушёные, вяленные ягоды по желанию
Время: 25+7 минут
Шаг 1.
Берем смесь для миндального печенья. Либо 2 пачки, либо 1 пачка + рисовая мука. Вмешиваем два яйца, соль, соду и сок лимона, наполнители. Замешиваем тесто. Оно не должно быть плотным, но и не должно растекаться.
Шаг 2.
Выкладываем на противень в виде буханки, запекаем 25 минут, 180°
Шаг 3.
Нарезаем, снова укладываем на противень и запекаем ещё 7 минут.
Если делать только на рисовой муке, добавляйте её постепенно. Переборщите, выйдут очень твердые.
Думаю, из смеси "Шоколадный маффин" тоже выйдут интересные сухарики-печенье.
Муки не указываю точное количество. Это зависит от размера яиц, количества лимонного сока и наполнителя. Приблизительно: 200г мучная смесь + 100г рисовой муки.