Полезные свойства
Кэроб – это порошок, изготовленный из плодов рожкового дерева. Он отлично заменяет какао, имея шоколадный привкус и природную сладость. В нём содержатся витамины А, В и D, а также железо, кальций, магний, калий и фосфор. Кэроб является источником клетчатки и богат на протеины.
Ингредиенты
Семена подсолнечника – 100 г.
Кокосовая стружка – 100 г.
Грецкие орехи – 100 г.
Обжаренный кэроб – 5 ст. л. + на обсыпку.
Масло ГХИ – 2 ст.л./сливочное масло – 4 ст.л.
Мёд – 3 ст.л.
Приготовление
Семена подсолнечника и грецкие орехи либо хорошо промываем, либо вымачиваем 1 час, в зависимости от отношения к фитиновой кислоте, которую они содержат, и подсушиваем в духовке. Семена подсолнечника и кокосовую стружку измельчаем в кофемолке/блендером до однородной консистенции (они дадут масла и будут вязкими). Грецкие орехи перемалываем крупным помолом. Смешиваем масло, мёд, кэроб, подготовленные семена подсолнечника, грецкие орехи и кокосовую стружку. Из полученной пластичной массы формируем шарики, обваливаем их в кэробе, убираем в морозилку на пару часов.
Приятного времяпрепровождения за столом!
