Соус маринара.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средняя луковица, мелко нарезанная
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 1 банка (около 400 г) томатной пасты или томатов в собственном соку
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1/2 чайной ложки сахара (по желанию)
• Соль и перец по вкусу

Инструкция:

1. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
2. Добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до мягкости, примерно 5 минут.
3. Добавьте измельченный чеснок и обжаривайте его еще 1-2 минуты, пока не почувствуется аромат.
4. После этого добавьте томатную пасту или томаты в собственном соку и перемешайте.
5. Добавьте базилик, орегано, сахар (если используете) и посолите и поперчите по вкусу.
6. Уменьшите огонь до минимума и дайте соусу медленно кипеть под крышкой около 15-20 минут, чтобы ароматы хорошо выделились и соус загустел.
7. После этого можно использовать соус маринара для пасты, пиццы, запеканок и других блюд.

Вы можете варьировать этот рецепт, добавляя свежие травы или другие приправы по вашему вкусу.