Давайте будем честны: ситуация с экономикой сейчас не такая радужная, как раньше, и это относится не только к России, но и к миру в целом. Однако это не мешает магазинам заполнять свои полки товарами, включая подсанкционные продукты, которые завезены по параллельному импорту. Пусть они значительно подорожали.
Интересно то, что за несколько месяцев появилось все больше импортозаместителей или брендов, которые, как они говорят, "ушли" из страны, но на самом деле остались. Возьмем, к примеру, газировку "Добрый Кола". Возможно, не все знают, но "Добрый" был основан в 1998 году компанией "Мультон", которую после этого поглотила Coca-Cola в 2005 году. Вы бы продали свои активы после "ухода"? Вероятно, нет. Просто поменяли этикетки на газировке и сделали ее неприятной на вкус.
Вопрос возникает: почему так часто звучало слово "дефицит" в стране, где государство контролировало производство? Секта "свидетелей СССР", возможно, будет утверждать, что я ошибаюсь и что все было в изобилии. Я сам был там и могу подтвердить, что это далеко не так.
Дефицит был повсеместным. Чтобы развеять этот факт, я решил поделиться информацией и своими воспоминаниями. Во-первых, я хочу опровергнуть мифы о том, что все было качественным и натуральным. Например, о колбасе, которая соответствовала ГОСТу.
Давайте рассмотрим содержание ГОСТа 23670-79, который предписывает использование стабилизатора белкового, массы мясной говяжьей, свиной, бараньей, пищевой плазмы (сыворотки) крови, крахмала или муки пшеничной вместо говядины, свинины, баранины. Этот ГОСТ был принят в 1979 году и не содержит селитры, консервантов е200-е299, нитритов из ГОСТа на колбасу образца 1947 года.
Еще более обескураживает вот какой факт. Слово "допускается" означает, что именно такое мясо используется для массового производства продуктов, в то время как для элитных слоев общества (партноменклатура, привет!) выпускаются колбасы из натурального мяса.
История о колбасе, которую мне рассказала знакомая, вызывает нервный смех. Ее дочка проводила время у бабушки и случайно наткнулась на старую фотографию плачущей подруги. Увидев это, девочка не смогла удержаться от вопроса: "Почему она ревет?". На что бабушка ответила: "Она хотела колбасу". Задав следующий вопрос: "Почему вы ей не купили?", девочка заставила бабушку просто рассмеяться, не получив ответа. И в самом деле, почему?
А в газетах могли торжественно отчитываться насчет какого-нибудь местного мясокомбината, который выпустил несколько десятков сортов колбас. Хорошо если жители того города видели хотя бы пять из них!
Вспоминаю случай из детства, когда мне довелось попробовать мороженое из закрытого административно-территориального образования. Это мороженое было самым вкусным из всех, что я когда-либо пробовал.
В том закрытом городе жили мои родственники, к которым я и поехал в детстве. После того случая я не мог называть "мороженым" тот продукт, который продавался под видом летнего лакомства в моем областном центре. Для жителей того ЗАТО не существовало никакого дефицита, и "простой люд" с удовольствием съедал и рассказывал истории о самом вкусном и натуральном мороженом на свете.
Такая практика создания искусственного дефицита была распространена в различных сферах, включая магазины. Хороший товар хранился до последнего, чтобы не упустить возможность получить премию за отсутствие запасов. Когда срок годности приближался к концу, "запасы" исчезали за один день.
Колхозы также следовали плану, который включал сбор урожая, но никто не задумывался о его транспортировке, из-за чего собранные продукты просто гнили. Дефицит автомобилей, печатных изданий и туалетной бумаги был неизбежным. Что стало причиной такой ситуации - неумелое руководство, "синдром вахтерши" или просто идиотизм, я не могу сказать в публичном пространстве. Но факт остается фактом: все товары просто тухли на складах из-за неправильного управления.
Зато 2 года условий для дефицита в России было больше. Но его не случилось, потому что умело справились с положением дел.