Если не хотите понести административное наказание:)
1. В протоколе, в объяснении написать только одну фразу: "НЕ СОГЛАСЕН, ПДД НЕ НАРУШАЛ"
2. Если графа "свидетели" пустая, смело ставьте там прочерк. Также ставьте прочерки в остальных незаполненных графах.
По статьям, связанным с управлением ТС в нетрезвом состоянии:
1. Если уверены, что алкотестер покажет наличие алкоголя - отказывайтесь от освидетельствования.
2. Если уверены, что в наркодиспансере установят состояние опьянения - отказывайтесь от прохождения медицинского освидетельствования.
ст.12.26 в последнее время прекратить проще, чем ст.12.8
3. Если есть возможность, возьмите у понятых номера телефонов и ФИО
4. Понятых просите внимательно читать протоколы, которые они подписывают. Если с понятых берут объяснения, попросите их в замечаниях к обяснению писать, если они с чем-то несогласны (например, если у вас нет признаков опьянения, которые ИДПСуказал в протоколе).
По статьям, связанным с нарушением расположения на проезжей части ("встречка" и т.п.)
1. В схеме ДТП, составленной инспектором, делаете отметку: "ОЗНАКОМЛЕН, НЕ СОГЛАСЕН"
2. Сфотографируйте с привязкой к местности расположение знаков, проезжую часть, машину ДПС
При досмотре ТС (он проводится в присутствии понятых, смело снимайте происходящее на видео.
В других случаях лучше просто незаметно записывать разговор с ИДПС на диктофон. Видеозапись зачастую приводит к конфликту с ИДПС.
И, конечно потом, если не уверены в своих силах, для помощи обращайтесь к юристам, специализирующимся на данных делах.