Каждое утром, вот уже минимум лет 7-8 я начинаю с чашки кофе. У меня стоит капсульная кофемашина. Иногда одна чашка кофе превращается в 2-3, а завтрак я откладывала до обеда. И думала, что все отлично.
При этом, как раз последние 7-8 лет я постепенно, но верно набираю вес и он уже перешел все позволяемые нормы.
Кофе я пью простой, черный и без сахара. Естественно, у меня даже мысли не было, что от напитка БЕЗ КАЛОРИЙ я могу поправляться.
И вот когда вес перешел все допустимые границы, я решила разобраться с питанием. Обратилась к специалисту, диетологу, и мы вместе с ней стали разбирать мое питание. Ведем дневник питания и обсуждаем каждый прием пищи. На удивление, оказалось, все не так плохо, как я думала, кроме одного — ежедневный прием кофе натощак!
Желчный пузырь и желчь:
Уже через несколько минут после утреннего кофе начинает активно работать желчный пузырь, выделяя желчь. Это происходит из-за того, что кофе стимулирует процесс выработки желчи в печени. Однако, если желчь не используется для переваривания жиров и углеводов, она может привести к накоплению лишнего жира в организме.
Функции желчи заключаются в активации пищеварительных ферментов в кишечнике и эмульгировании жиров (процесс измельчения крупных капель жира до более мелких) для облегчения процесса переваривания.
Недостаток ресурсов для переработки:
Потребление кофе утром натощак может вывести организм из равновесия, лишив его необходимого ресурса для переработки жиров, углеводов и даже витаминов. Это происходит из-за активизации работы желудочно-кишечного тракта и увеличенной выработки желчи, что отнимает ресурсы, необходимые для полноценного расщепления пищи.
Просто представьте, вы пьете жирорастворимые витамины, а они не усваиваются! А все потому, что нечему их расщеплять. К жирорастворимым витаминам относятся витамины А, Д, Е и К.
Влияние на метаболизм:
Потребление кофе натощак может оказать негативное влияние на метаболизм, замедляя его и снижая эффективность переработки пищи. Это может привести к увеличению веса и накоплению жировых отложений в организме.
Рекомендации врача-диетолога:
Мой диетолог порекомендовала воздерживаться от употребления кофе на голодный желудок, это актуально особенно тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом или метаболизмом. Вместо этого, начинайте свой день с полноценного завтрака, который поможет активизировать метаболизм и обеспечить организм необходимыми питательными веществами.