Всем привет и добро пожаловать на мой канал! Здесь вас ждут вкусные рецепты и красивые фото блюд, которые вы легко сможете приготовить!
Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом блинчиков в соусе из красных апельсинов. Это десерт по типу блинчиков "Креп Сюзетт". Получаются они очень вкусные, пропитанные свежим цитрусовым сиропом.
В рецепте я предлагаю использовать красные апельсины, сейчас самый сезон! Я красные апельсины просто обожаю, на вкус они более деликатные и утонченные по сравнению с обычными. А их удивительный цвет украсит любой десерт.
Давайте готовить!
Рецепт блинчиков
Для приготовления блинов вам понадобится:
- 3 яйца
- 500-600 г молока (плюс еще немного)
- 80-100 г муки
- 3 ст.л. сахара
- 1 ст.л. растительного масла
- щепотка соли
Рецепт приготовления:
1. Взбейте яйца с сахаром и солью.
2. Добавьте половину молока и перемешайте.
3. Добавьте муку и взбейте тесто венчиком так, чтобы не осталось комочков.
4. Добавьте остальное молоко и растительное масло, снова взбейте венчиком.
5. Разогрейте сковороду (при необходимости смажьте ее растительным маслом). Выпекайте каждый блин до золотистости с каждой стороны.
В процессе приготовления блинов я еще подливаю молоко в тесто, если оно густеет.
Рецепт соуса
Для соуса вам понадобится:
- 4-5 красных апельсинов
- цедра 1 апельсина
- 80 г сахара
- 10 г сливочного масла
Рецепт приготовления:
1. Выжмите сок из апельсинов, влейте его в сотейник. Добавьте цедру одного апельсина.
2. Добавьте сахар и сливочное масло.
3. Проварите соус до закипания на среднем огне.
Последний шаг
Теперь сложите блинчики треугольниками и выложите в несколько стопок в сковороду. Залейте соусом и подогрейте на среднем огне.
Подавать можно прямо в блиннице или выложить на тарелку вместе с соусом.
Приятного аппетита!
