По древней китайской традиции, новогодние празднества совпадают с весенним пробуждением природы. Если за основу взять лунный календарь, то на первое новолуние первого месяца года и приходится наступление Нового года (период с 21 января по 20 февраля). Было принято желать друг другу богатого урожая и дарить символичные подарки всем родным. Дома украшались забавными картинками с веселыми изречениями. Для этого использовали красную бумагу (цвет радости и солнца). В домах проводилась генеральная уборка. Женщины и дети одевались в нарядные красные одежды. В праздничном убранстве жилищ использовались Деревья Света с яркими фонариками, гирляндами и цветами.
В предновогоднюю ночь плотно закрывались двери домов, чтобы в жилище не смогло пробраться злое чудовище Нянь. По древнему преданию, страшный Нянь мог съесть все продуктовые припасы, да и самих нерасторопных хозяев. Поэтому для него еда выставлялась на крыльце дома, чтобы он не потревожил людей. Повсюду на деревьях и в домах развешивались декоративные фонари, чаще четырех и шестигранной формы, газовые светильники, обтянутые цветной узорчатой материей, и свитки из алого шелка. Суеверные люди стремились помешать влиянию недобрых сил. Защищаясь от злых духов, они бодрствовали всю ночь. На улице зажигали красочные фейерверки, взрывали хлопушки и петарды, били в гонги, пугая Няня.
А в первый день наступившего года, называемого китайцами "юань-дань", нельзя было бросать что-либо на пол, брать в руки нож или иголку. По поверью, эти металлические предметы могли принести зло. Не произносились слова : " демон", "болезнь", "смерть". А чтобы отпугнуть нечистую силу на ворота домов обязательно наклеивали изображения духа зверей и тигра. Еще одной приметой являлось не убираться в доме в течение трех дней после наступления Нового года, чтобы не "вымести удачу". Не брались и не давались деньги в долг.
Эти же традиции дошли и до наших дней. В ожидании наступления Нового года, именуемого в Китае праздником Весны ("чуси"), вся семья собирается за богатым праздничным ужином. Здесь и запеченная утка или курица, лапша, свинина, рисовые сладости. Часто готовят рыбные блюда. Все также взрываются хлопушки и петарды, взвиваются яркие фейерверки, отпугивая злых духов. Редко кто ложится спать в эту шумную ночь. А утренней трапезой чаще всего будут пельмени "цзяоцзы", символизирующие достаток семьи. Родственники и друзья ходят друг к другу в гости с поздравлениями и добрыми пожеланиями, дарятся подарки близким людям, совершаются обряды почитания предков. Детей одаривают красными конвертами, внутри которых деньги на карманные расходы.
Праздник Весны сопровождается красочными ярмарками и шумными народными гуляниями. Исполняются танцы драконов и льва. Новогодние празднества завершаются праздником Фонарей (пятнадцатый день первого месяца по лунному календарю). Тысячи фонарей украшают жилые дома и административные здания, столбы и деревья. на улицах выставляются огромные светящиеся композиции. Таким морем иллюминации китайцы стремятся привлечь удачу, здоровье и счастье.
Во время праздника фонарей угощаются крошечными пирожками юаньсяо, по виду напоминающими шарики для пинг-понга. Варят их в кипящей воде или масле. Пресное тесто для пирожков замешивают на воде из муки клейкого риса. Начинку готовят из сахара, смешанного с размолотым кунжутным семенем.
Друзья, я буду рада каждому новому подписчику на своем канале.