Сегодня утром я похвалила себя за то, что вчера вечером вычистила почти всю территорию от снега. Снегопад продолжался вчера весь день, вечер и ночью, видно, только закончился. Мы выходили с мамой, убирали, а через какое-то время все можно было начинать сначала. Но все равно так , постепенно, для нас работать легче, чем разгребать снежные заносы за один раз.
Последний мой выход состоялся после семи часов вечера, на улице так красиво было! Глядя на уличный фонарь, было видно сплошной снежный поток, валивший с неба. Сосны были укутаны в мягкие, пушистые одеяла, где-то рядом веселились дети, прыгали в сугробы, играли в снежки. Зимняя идиллия!
Я же подумала, что нужно сделать последний бросок, вычистить и во дворе, и за забором, надеялась, что небеса смилостивятся над нами, и снегопад прекратится. Так и сделала и со спокойной душой пошла домой, даже если непогода не прекратится, утром нам не так тяжко придется бороться с ее последствиями.
Утром вышли из дома, а на улице снежком все посыпано, но не критично, справились с нашим-то опытом, играючи. Это еще трактор наш не приезжал и дорогу не чистил, завтра, наверное заявится, когда все уже будет укатано машинами, а он только обочины будет чистить.
Утро я решила провести на кухне, супа на обед нет, нужно что-нибудь придумать. Вчера вечером ходила за хлебом и в магазине попалась на глаза капуста, все кочаны большие. ровные. Я же не могу с одной буханкой хлеба домой возвращаться, вот и купила один вилок, подумала, что его, наверное, легко будет разобрать на отдельные листья.
Захотелось накрутить голубцов, хотя у нас еще перцы готовые фаршированные в морозилке лежат, но их я оставлю на потом, когда сын приедет в гости. Очень он любит это блюдо.
Так вот, взялась я сегодня за разделку большого кочана, а он никак не поддается. Я с ним и так, и сяк, и с одной стороны, и с другой, но ничего не получается. Научились сейчас выращивать какие-то сорта капусты, как каменные, даже если и получится разобрать кочан, листья сколько ни вари, все равно, жесткими остаются.
Сейчас главное свойство для овощей не вкус и сочность, а лежкость. Чтобы транспортировать было легко и на базах могли лежать и не портиться. Вот такой экземпляр мне сегодня и попался.
Вспомнила, что у меня еще маленький вилок лежит, оставила в покое большой и занялась маленьким. С ним у нас все сложилось лучшим образом. Отварила листья и отложила до завтра, мясной фарш был замороженный и растает только к следующему дню. Вот и хорошо, что вопрос с обедом на вторник уже решен, осталось только выдумать, что будем есть сегодня.
Давно я не готовила плов, пожалуй, его и сделаю! Я не претендую на эксклюзивность, все-таки, настоящий плов могут приготовить только жители Средней Азии или Закавказья, а у меня, наверное, получится рисовая каша с овощами и мясом. К тому же, мясо уже отварное, а не сырое, но зато готовить получится быстрее.
Порезала много репчатого лука, прибавила тертую морковь и поставила их тушить. Тем временем, промыла рис, добавила в него готовую поджарку, посолила и залила водой так, чтобы уровень воды был выше на два пальца.
Теперь нужно кастрюлю с рисом поставить на плиту на самый маленький огонь. У нас индукционная плита и нам легко регулировать уровень нагрева, установила на самый минимум, пусть потихоньку томится, так точно ничего не подгорит и рис не превратится в кашу.
Когда наше блюдо было почти готово, я выложила в него кусочки мяса и добавила ароматную приправу для плова, пусть еще немного потомится, дойдет до готовности. Пока обед готовится, можно заняться вязанием. А вот что приготовить на ужин, мы еще не решили.
Пока вынула из морозилки творог, и вот сейчас в раздумьях нахожусь: то ли его съесть в свежем виде с малиной, то ли запеканку творожную испечь. Вот такие у нас скучные новости на сегодня, даже как-то неловко об этом писать. Но ничего не поделаешь-зимой всегда так, этим она, наверное, и хороша, особенно в деревне, своей размеренностью и предсказуемостью. Спасибо всем за внимание!
