Эти котлеты, по праву, можно назвать настоящим кулинарным шедевром, приготовленным из обычного мясного фарша. Блюдо получается особенно сочным, вкусным, с аппетитной корочкой и без лишнего жира, так как котлеты мы будем запекать, а не жарить. Рецепт старинный. Ранее такие котлеты готовили в печи, ну а мы приготовим их в обычной духовке.
Итак, нам потребуется килограмм мясного фарша, 200 грамм картофеля в очищенном виде, 150 грамм моркови, 3 – 4 зубка чеснока, одна луковица примерно на 150 грамм, сладкий красный перец – 1 штука, 20 грамм зелени петрушки и укропа, 10 грамм соли, 5 грамм молотой паприки, 2 яйца, молотый черный перец. При желании можно добавить немного любимых специй.
Картофель и морковь очищаем, натираем их на мелкой терке в миску с мясным фаршем. Добавляем мелко нарезанный красный сладкий перец, измельченную зелень, специи, соль, яйца, измельченный лук и чеснок.
Тщательно вымешиваем массу до однородного состояния. Оставляем на 15 минут в холодильнике, накрыв миску пленкой. После этого еще раз хорошо вымешиваем.
Противень выстилаем пергаментом или ковриком для выпечки. Из приготовленного фарша формируем крупные плотные котлеты, укладываем их на противень. На каждой заготовке делаем достаточно глубокие надрезы.
Духовку прогреваем до 180 градусов. Ставим в нее противень на 30 – 35 минут. Готовым котлетам даем постоять в выключенной духовке еще 20 минут. За это время процесс приготовления внутри котлет полностью завершится, а все соки распределятся равномерно.
Подаем котлеты в горячем виде, дополнив любимым гарниром и овощами. Очень хорошо это блюдо сочетается с маринованным репчатым луком и квашеной капустой, а также с разными соусами.
*****
Приятного аппетита!
*****
Читайте и другие статьи:
Обновление налогов на доходы физических лиц и новые требования
Расторжение брака в суде стало дорогим удовольствием
Новая строчка в квитанциях на оплату услуг ЖКХ
Ошибочная приватизация и переселение граждан в арендное жилье
Переоценка недвижимости и новые дополнительные расходы для собственников
В России отменяют право наследования – правда ли это?
Быстрое тесто на кефире для пирожков и пирогов
Простой быстрый и очень вкусный мясной пирог
Готовим особое блюдо из обычной скумбрии
Самый быстрый и простой способ приготовления пельменей
Ароматный домашний сырно-чесночный хлеб
Готовим самый вкусный мясной рулет
Самые вкусные и сочные ленивые голубцы
*****
Подписывайтесь на канал, ставьте «палец вверх», делитесь статьей с друзьями в социальных сетях! И, конечно, пишите комментарии и свои результаты приготовления!
Спасибо за внимание))