Сначала я расскажу про общие принципы выбора семян перца для посадки. Есть три параметра, на которые нужно обратить внимание!
Во-первых... Так как перцы я сажаю в парнике, то стараюсь выбирать высокорослые растения, чтобы более рационально использовать парниковое пространство. Средняя высота перцев - 60-70 см, и если в описании мне встречаются слова "мощное растение", "высокорослые" или "индетерминантные", то беру, не раздумывая.
Второе, на что я обращаю внимание - это на цвет плодов. Техническая зрелость - это когда плоды выросли, достигли своего максимального размера, но остаются зелёными, светло-зелёными или тёмно-зелёными. Это зависит от принадлежности к тому или иному сорту. А биологическая зрелость наступает тогда, когда шкурка окрашивается в жёлтый, красный или оранжевый цвет. Это значит, что плод полностью созрел.
Третий параметр - это толщина стенок перца. Я люблю толстостенные сорта и выбираю, чтобы было пожирнее, погуще, чтобы в описании было указано 5-6 мм, а лучше 8 или даже 10. Всё это есть в описании сорта. Выбраны, куплены и посажены!
Сорт Аллигатор
Сорт перца "Аллигатор" - это мой самый любимый сорт. Он высокорослый, причём настолько высокорослый, что пару раз мне приходилось ограничивать его в росте, потому что он упирался в потолок, а это высота 1,8 м. Очень удобный сорт для посадки в теплице, так как растение формирует сразу много плодов, и за один раз я собираю по 6-8 штук.
Плоды конусообразные и длинные, дорастают до 25 см. Незрелые плоды "Аллигатора" тёмно-зелёного цвета, а когда созревают - становятся тёмно-красными. Плоды очень сочные, сладкие и ароматные, стенки не очень толстые – 4-5 мм.
Сорт Бизон желтый
Перец "Бизон" в спелом состоянии приобретает ярко-жёлтый цвет, и срезать его стараюсь тогда, когда плод полностью станет жёлтым - тогда он намного вкуснее. Не полностью окрашенные плоды я оставляю дозревать на несколько дней на кусте.
Завязываемость сорта хорошая, плоды крупные и конусовидные. Они довольно дружно зреют, и за один раз бывает можно собрать три-четыре спелых перца. Использование сорта универсальное - годится как для потребления в свежем виде, так и для заготовок. Толщина стенок позволяет его запекать, и потом либо съедать горячим в качестве гарнира, либо делать из запечённого перца лечо. Получается намного вкуснее и полезнее, чем просто сварить перец вместе с томатами.
Сорт Какаду жёлтый
Жёлтый сорт "Какаду" очень похож на "Бизона": тоже высокорослый, обильно плодоносящий, с конусообразными крупными плодами. Средняя длина около 15 см, только конус немного усечённый и стенки потолще. Поэтому этот перец чуть лучше подходит для фарширования.
Сорт Европеец
Перец сорта "Европеец" - высокорослое растений с плодами жёлтого цвета в биологической спелости. Плоды крупные, толстостенные, кубовидные. Что отличает его от двух предыдущих сортов. Назначение универсальное - можно сушить, нарезав на крупные кусочки, а также тушить, запекать, фаршировать и просто похрустеть свежими ломтиками, потому что перец очень сладкий.
Сорт Испанский бык
Перец "Испанский бык" - высокорослые растения с удлинёнными кубовидными плодами. Растениям нужна подвязка, чтобы под тяжестью плодов не ломались стебли. Плоды выглядят очень нарядно за счёт того, что в незрелом виде они тёмно-зелёные, а красный цвет на них проявляется со временем. Стенки толстые, мякоть сочная и сладкая.
Гибрид Оранжевый Лев F1
Гибридные сорта завязывают урожай в любую погоду, за что я их и люблю. Хотя в пакете кладут всего по 5 семян, и стоит это удовольствие недёшево.
Гибрид "Оранжевый Лев" - высокорослые растения с удлинёнными конусовидными крупными плодами. Конечно же, растениям нужна подвязка, чтобы под тяжестью плодов не ломались стебли.
Сорт неприхотливый, урожайный, и главные его достоинства - скороспелый. Плоды, когда созреют, становятся оранжевого цвета. Они крупные, с толстой стенкой, и назначение у них универсальное.
Гибрид Фантастика F1
Ещё один гибрид, который меня удивил - это сорт "Фантастика". Он заслуженно получил такое название, потому что плоды в технической степени зрелости имеют очень светлый цвет, практически "белый". Уже хотя бы за это одно его стоит сажать, т.к. это точно отличает его от всех остальных сортов.
Куст высокорослый с короткими междоузлиями и хорошей завязываемостью, а плоды среднего размера, кубовидные, четырёхкамерные. И по мере созревания приобретают ярко-насыщенный жёлтый цвет, почти оранжевый. Сорт среднего срока созревания, но если вовремя растения освобождать от листьев, которые затеняют плоды, то зреть они будут быстрее. Также можно удалять листья, которые растут под плодами.
А какие перцы в этом году посадите вы? Какой ваш любимый сорт/гибрид?