Перец горошком (черный, белый, красный, зеленый) — пряность, которую мы часто используем на кухне. Он придает блюдам приятную остроту. Но мало кто знает, насколько перец полезен для здоровья и как можно использовать его в качестве натурального лекарственного средства.
Читайте также: Какие настойки белорусы могут приготовить за сутки? Собрали пять вкусных рецептов
Приправлять блюда ароматным перцем стоит по целому ряду причин, о которых мы расскажем ниже. Если вы не любите слишком острое, лучше использовать зеленый перец, который сравнительно мягкий. А любителям острых блюд лучше сыпать черный перец, поскольку он содержит наибольшее количество пиперина, который и придает ему жгучесть.
Помогает пищеварению и дарит хорошее настроение
Алкалоид пиперин, содержащийся в перце, стимулирует кровообращение во всем организме, увеличивая количество слюны во рту и желудочного сока в желудке. С одной стороны, это стимулирует аппетит, а с другой — тяжелая пища переваривается лучше и быстрее благодаря увеличению количества желудочного сока.
Пиперин также вызывает болевой сигнал в организме. При этом в организме высвобождаются эндорфины, которые улучшают настроение. Пиперин также сдерживает распад гормона счастья серотонина: с перцем вы чувствуете себя лучше дольше, чем без него. Распад дофамина также замедляется, а значит, вы сможете дольше концентрироваться.
...
Продолжение читайте тут. (Или тут.)
Читайте также: Смешайте маринованные огурцы с мёдом. Какие еще закатки понадобятся для невероятно вкусного салата?