Ингредиенты:
- 2 столовые ложки сливочного масла
- 2 столовые ложки муки
- 1,5 чашки молока
- 1 чашка тертого сыра (например, чеддер или гауда)
- Соль и перец по вкусу
- По желанию: немного порошка горчицы или кайенского перца для добавления остроты
Инструкция:
- В маленькой кастрюле на среднем огне растопите сливочное масло.
- После того как масло растопится, добавьте муку и перемешивайте, чтобы создать ру.
- Постепенно добавляйте молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать комков. Продолжайте готовить на среднем огне, пока смесь не загустеет.
- Когда соус загустеет, добавьте тертый сыр. Постоянно помешивайте, пока сыр полностью не растает и соус станет гладким и кремообразным.
- Попробуйте соус и при необходимости добавьте соль, перец и другие приправы по вкусу.
- После того как соус приготовлен, можно подавать его горячим к любимому блюду: к макаронам, запечённым картофелю или как дип для овощей.
Приятного аппетита!
