Современному человеку жизненно необходимо понять принципы здорового питания.
Как говорится, незнание правил не освобождает от ответственности.
Также стоит использовать баланс во всем, чувствовать свои потребности и особенности организма (а это приобретается только через доверие к себе и анализ) регулярность.
Правильное питание – это образ жизни.
Это навсегда остаётся с нами, будет передаваться потомкам, отражаться на нашем окружении.
Это осознанное отношение к себе и адекватное отношение к жизни.
Также важно понимать, что сама жизнь всегда вводит коррективы. Мы видим, как изменилось питание современного человека. И что обогащение питания качественными витаминами и минералами – сейчас норма.
По статистике: 20% витаминов и минералов не хватает россиянину даже при идеально составленном дневном рационе в 2500 ккал.
Из материалов парламентских слушаний Гос. Думы от 15 ноября 2013 г:
«Особенно острой проблемой является дефицит витамина С - у 60- 70% населения, фолиевой кислоты (витамин В9) - до 70-80%, железа - 20-40%, кальция -40-60%, йода - до70%, селена - у 95%
, цинка - по Санкт-Петербургу - 100%»
Это результаты нарушения питания современного человека.
Кроме того, мы потребляем очень много продуктов глубокой переработки (полуфабрикаты, продукты быстрого приготовления, с избытком сахара, соли, насыщенных жиров). То есть пища современного человека богата энергией, но недостаточно насыщена витаминами, минералами и микроэлементами. «Скрытый голод» – вот как эту ситуацию называют специалисты в области питания.
Добавьте сюда изменение климата, истощение почв; катастрофические нарушения экологии; увеличение количества стрессов и других разбалансировок жизненных процессов.
Но проблема недостатка витаминов, минералов и других нутриентов - не новая.
Еще в далекие времена (от 200 лет назад и намного ранее) - когда множество людей не доживало до пожилого возраста из-за инфекций, травм и голода - тогда авитаминоз, анемия, белковая недостаточность были обычным делом.
Дефициты витаминов и микроэлементов появлялись в связи с недостаточным питанием в целом.
Технический прогресс сделал нашу жизнь безопаснее и комфортнее: мы не живем в пещерах, не убегаем от хищников, не пашем поле каменным плугом. Физический труд всё больше уступает место умственному. Вот только болезни, связанные с питанием, как мы понимаем, не исчезли.
Необходимость обогащения рациона питания и коррекция многих серьёзных заболеваний с помощью БАД исследуется и обсуждается на мировых научных конференциях:
Европейское общество кардиологов и Европейское общество атеросклероза опубликовали обновленную версию 1 сентября 2022г:
В разделе, посвященном влиянию образа жизни на уровень холестерина в крови, помимо питания, употребления алкоголя и уровня физической активности, упоминаются и нутрицевтики: пищевые волокна, фитостеролы, омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты и красный дрожжевой рис.
Обогащение питания беременных женщин фолиевой кислотой для уменьшения риска отклонений в развитии нервной трубки у плода.
Окулисты знают цинк по исследованиям Age-Related Eye Disease Study 1 и 2, где изучалось влияние нутрицевтиков на течение возрастной макулодистрофии сетчатки и катаракты. Цинк и некоторые антиоксиданты показали способность замедлять развитие промежуточных форм возрастной макулодистрофии.
https://www.alzdiscovery.org/cognitive-vitality. Здесь ученые и эксперты не только собрали массу данных о возможном потенциале БАДов для профилактики деменции, но и составили тройной рейтинг: доказательная база, потенциальная польза и безопасность.
Итак, на уровне мировых сообществ, государства и каждого человека идёт понимание в обогащении питания с помощью БАД.
В следующем посте расскажу об истории индустрии БАД.
А пока пишите, дополняете ли вы рацион витаминами или полагаетесь на питание?