Бывает так, что каких-то продуктов остаётся мало — и непонятно, что из них можно приготовить. Хоть выбрасывай. Не торопитесь это делать, а воспользуйтесь рецептами из нашей статьи.
Бонусом расскажем, как понять, что продукт ещё свежий.
Печёный картофель
Красота — в простом, и этот рецепт не исключение. Только учтите: чтобы готовка прошла как по маслу, важно проверить срок годности последнего. Или обратить внимание на привкус, запах и цвет: у просроченного масла неприятный вкус, посторонний запах, а на поверхности куска тёмно-желтый налет.
Что понадобится:
- Картошка — 3 картофелины
- Масло сливочное — 20 грамм
- Соль — щепотка
- Укроп — пара веточек, если есть
Как готовить
Шаг 1. Берём три картофелины, тщательно моем их и обсушиваем.
Шаг 2. Каждую заворачиваем в бумажное полотенце.
Шаг 3. Отправляем в микроволновую печь на 5 минут. Если картофелины крупные или их много, нужно больше времени.
Шаг 4. После можно сразу подавать на стол, а ещё лучше — почистить картошку, надрезать, положить внутрь кусочки сливочного масла, посолить и подать с укропом.
Оладьи на кислом молоке
Если у вас прокисло молоко — это не повод его выбрасывать. Самое время приготовить оладьи! На кислом молоке они получаются особо воздушными. А разнообразить их вкус можно сладкими добавками: мёдом, вареньем, сиропом.
Что понадобится:
- Кислое молоко — 200 мл
- Пшеничная мука — 250 грамм
- Куриное яйцо — 1 штука
- Сахар — 2 столовые ложки
- Соль — 1 щепотка
- Сода — 0, 5 чайной ложки
- Растительное масло — 2 столовой ложки
Как готовить
Шаг 1. Яйцо и молоко заранее достать из холодильника, чтобы они нагрелись до комнатной температуры.
Шаг 2. В глубокой миске смешать кислое молоко, соду, соль, сахар.
Шаг 3. Разбить яйцо, взбить его и добавить кислое молоко. Полученную смесь снова взбить.
Шаг 4. Просеять муку и тоненькой струйкой добавить в смесь. Начать с 200 грамм и добавить еще 50 грамм, если тесто получится жидким. По густоте оно должно напоминать жирную сметану. Разбить комочки тщательным перемешиванием. Мешать тесто до того момента, пока все комки не уйдут.
Шаг 5. Оладьи жарят на хорошо разогретой сковороде. Тесто выкладывают на её поверхность ложкой и выпекают с каждой стороны по 1−2 минуты.
Шаг 6. Можно украсить оладьи мёдом, фруктами и другими сладостями, которые есть дома. Приятного аппетита!
Меренга
Стол будет ещё богаче с десертом. Эту задачу на ура выполнит французское пирожное с минимумом продуктов в составе!
Что понадобится:
- Яичный белок — 2 штуки
- Сахар — 80−100 г
- Ванильный сахар — небольшая щепотка, если есть
Как готовить
Шаг 1. Включить духовку и разогреть до 100 °C.
Шаг 2. Пока она греется, начать взбивать белки, пока без сахара. Удобнее всего это делать миксером, но можно и вручную — венчиком.
Когда масса побелеет и начнет густеть, постепенно высыпать сахар и продолжать взбивать яйца. Признак того, что яйца готовы к выпеканию, — масса держит форму.
Шаг 3. Выложить на противень, застеленный пергаментом, смесь в виде небольших лепёшек по 2 сантиметра в диаметре, и поставить в духовку примерно на час. После вытащить меренгу и дать остыть.
Какао
Какао есть дома у каждого, а улучшить его можно меренгами из прошлого рецепта. Но есть кое-что ещё… Делимся секретом вкусного какао.
Что понадобится:
Ингредиенты на 1 порцию
- Молоко — 200 мл
- Какао — 2 чайные ложки
- Корица — пара щепоток
Как готовить
Шаг 1. Нагреть молоко.
Шаг 2. В чашке смешать какао и молоко — и добавить в ковшик. Довести до кипения и снять с огня. Добавить меренги из прошлого рецепта и присыпать корицей, сразу подавать.
Горячие бутерброды с картошкой
В заключение — бутерброды из остатков хлеба. Только перед готовкой проверьте его: на ломтике не должно быть бело-зелёных следов плесени.
Что понадобится:
Хлеб чёрный или белый — 2 ломтика
Картофель — 1 штука
Масло растительное — для жарки
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — пару щепоток
Как готовить
Шаг 1. Очищенный картофель натереть на мелкой терке. Переложить в глубокую тарелку, сок слить. Добавить соль и перец, всё перемешать.
Шаг 2. Намазать картошку на хлеб. Толстый слой делать не нужно. Выложить бутерброд на сковороду с разогретым маслом — картошкой вниз.
Шаг 3. Когда картошка хорошо поджарится, перевернуть. Можно обжарить с другой стороны. Масло должно сделать хлеб мягче.