**Ингредиенты:**
- 5-6 средних картофелин
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 200 мл сливок (20%)
- 100 мл молока
- 100 г тертого сыра (любого, который у вас есть)
- 2 столовые ложки масла
- Соль и перец по вкусу
- Перечень специй (опционально): сушеный тимьян, розмарин или паприка
**Инструкции:**
1. **Подготовьте ингредиенты:** Предварительно разогрейте духовку до 200°C. Натрите форму для запекания маслом или смазывайте ее маслом, чтобы блюдо не прилипло. Нарежьте картофель тонкими кружочками. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
2. **Обжарьте лук и чеснок:** Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло. Обжарьте лук и чеснок до мягкости, при этом не допуская их загарания.
3. **Смешайте сливки и молоко:** В миске смешайте сливки и молоко. При желании добавьте соль, перец и любимые специи.
4. **Сложите слои:** В форму для запекания выложите слоем картофель, затем слегка посолите и поперчите, добавьте часть обжаренного лука и чеснока, а также немного тертого сыра. Повторите этот процесс, пока не закончатся ингредиенты, заканчивая слоем сыра.
5. **Запекайте:** Полейте картофель смесью из сливок и молока. Убедитесь, что картофель полностью покрыт жидкостью. Запекайте в предварительно разогретой духовке около 45-50 минут или до золотистого цвета и мягкости картофеля.
6. **Подавайте:** Готовый картофельный гратен выньте из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы он немного остыл и стал плотнее. Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.
Этот картофельный гратен обладает богатым вкусом и нежной текстурой, который порадует вас и ваших близких, не нагружая ваш бюджет.